Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Frutas 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de margarina
  • 1 vidro de cerejas ao marasquino (125 g)
  • 1 xícara de chá de abacaxi em calda em pedaços
  • 1 xícara de chá de figo em calda em pedaços
  • 1 xícara de chá de goiabada em pedaços

Modo de Preparar:

  • Misture muito bem a farinha, a margarina e o açúcar.
  • Em outro recipiente junte os ovos bem batidos e o leite.
  • Misture bem todas as frutas.
  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e coloque, em camadas, a farinha, as frutas e os ovos.
  • Leve a assar em forno pré-aquecido, até que solte as laterais.
  • Depois de assado, desenforme, polvilhe com açúcar e decore com cerejas, figos e abacaxi.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bolo de Pêssegos com Especiarias

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de cravos-da-índia socados
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de Pêssegos em Calda Olé, escorridos e batidos no liquidificador
  • ¾ xícara (chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de manteiga
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga com o açúcar e bata até obter uma mistura cremosa.
  • Junte os Pêssegos em Calda Olé batidos e misture muito bem.
  • Peneire juntos os ingredientes secos (inclusive as especiarias) e junte à massa.
  • Misture bem.
  • Asse em forma retangular bem untada.
  • Salpicar com açúcar misturado com canela em pó e levar ao forno moderado, 180°C, por 45 minutos.

Fonte: www.conservasole.com.br

Bolo de Amêndoas 04

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de amêndoa torrada e moída
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • 1 copo de Geléia de Maracujá Olé
  • 1 colher (sopa) de rum

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e vá juntando o leite condensado aos poucos, sem parar de bater.
  • Adicione o açúcar, as gemas, a essência, a amêndoa moída e continue batendo.
  • À parte, peneire a farinha e o fermento juntos e misture, sem bater, ao creme de manteiga, gemas e leite condensado.
  • Junte as claras batidas em neve firme.
  • Despeje numa forma untada com manteiga e leve ao forno moderado, 175°C, por cerca de 30 minutos.
  • Prepare o molho dissolvendo a Geléia de Maracujá Olé com 2 colheres (sopa) de água e o rum.
  • Aqueça em banho-maria, mexendo sem parar até que obtenha uma consistência de calda grossa.
  • Desenforme o bolo depois de frio e regue com a calda.

Fonte: www.conservasole.com.br

Bolo de Café e Ameixa Preta

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Ingredientes:

  • 2 ¼ de xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de nozes picadas
  • ¾ xícara de ameixa preta picada
  • 1 xícara de café forte
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga derretida
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar, as nozes e a ameixa.
  • Numa tigela pequena misture o café, o ovo e a manteiga.
  • Acrescente à mistura de farinha e mexa bem.
  • Coloque numa fôrma de bolo inglês de 24×10 cm; untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 40 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br

Bolo Silvestre

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal

Creme Silvestre

  • 1 lata de leite condensado (sabor morango)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de licor de frutas silvestre

Cobertura

  • 1 vidro de geléia de morango (450g)
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 2 saches de gelatina vermelha (sem sabor)
  • ¾ xícara (chá) de água

Decoração

  • ½ kg de creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly)
  • 400g de chocolate branco hidrogenado
  • 200g de chocolate ao leite hidrogenado
  • 400g de morango
  • 100g de geléia de brilho
  • Corante vermelho (o suficiente)

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar, por 10 minutos, misture os demais ingrediente e bata rapidamente.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180°C. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o creme de leite, deixe ferver, depois coloque a farinha de trigo e o amido de milho.
  • Deixe engrossar, somente depois de frio coloque o licor. Reserve.
  • Leve a geléia com um quarto da água ao fogo, mexa até dissolver, depois de dissolvida acrescente os dois saches de gelatina, dissolvidos no restante da água, deixe esfriar.

Montagem:

  • Corte a massa ao meio, recheie com o creme, coloque a outra metade da massa e aplique a cobertura.
  • Decore e leve à geladeira.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br