Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Abacaxi com Caldo da Casca

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de casca de abacaxi
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para obter o caldo da casca do abacaxi, antes de descascá-lo dê uma boa lavada na casca com uma escovinha,
  • Retire sua casca e ferva com 4 xícaras de água por 15 minutos.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo.
  • Misture aos poucos o açúcar, a farinha de trigo (sem desligar a batedeira), ainda sem parar de bater acrescente 1 xícara do caldo e o fermento.
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos.
  • Depois de assado, desenforme ainda quente, fure com um garfo e jogue o restante da calda com 1 colher (sopa) de açúcar.
  • Esse bolo além de muito saboroso é super nutritivo

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolo com Casca de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de suco de casca de abacaxi
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras farinha de trigo com fermento

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é cozinhar a casca de um abacaxi em 5 xícaras de água por 20 minutos, depois passa-se no liquidificador
  • Você vai obter um caldo, com ele vamos preparar o bolo e o bagaço, aguarde, vamos fazer um doce logo em seguida.

Prepare o bolo

  • Bata duas claras em neve firme, acrescente as gemas,
  • Bata mais um pouco
  • Acrescente as gemas, ponha as 2 xícaras (chá) de açúcar e vá alternando com a farinha de trigo e por fim acrescente o caldo do abacaxi mexendo moderadamente.
  • O ponto é fino, coloque numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno.
  • Enquanto isso prepare o doce com o bagaço da casca do abacaxi
  • Junte numa panela 1 xícara do bagaço de casca de abacaxi, 1 xícara de açúcar,1/2 colher (sopa) de margarina,cravos da índia e 2 colheres de coco ralado, desses de saquinho.
  • Mexa tudo e coloque no fogo brando, está pronto quando o doce começar desprender do fundo da panela.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolo Alemão da Dona Lydia

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de chocolate ao leite picado (200 g)
  • 1 maçã picada
  • 2 bananas picadas

Modo de Preparar:

  • Bater na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros.
  • Continuar batendo e acrescentar o vinho tinto, a farinha de trigo, o fermento e por último o chocolate picado.
  • Despejar metade da massa em Fôrma untada e enfarinhada.
  • Espalhar as frutas picadas e cobrir com o restante da massa.

Cobertura de Chocolate:

  • Picar chocolate e acrescentar creme de leite sem soro.
  • Levar ao fogo para derreter.

Fonte: Lydia Hofling – https://www.peetersplace.com.br

 

Bolo de Damasco 02

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Ingredientes:

  • 200 g de damasco seco em pedaços bem pequenos,
  • 1/2 litro de vinho do Porto branco,
  • 3 ovos médios,
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado,
  • 10 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 100 g de doce de casca de laranja cristalizada em pedaços pequenos,
  • 2 colheres (sopa) de mel.

Modo de Preparar:

  • Colocar na panela damascos – reserve 2 colheres (sopa) – e vinho.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, até obter um doce cremoso. Tire. Reserve.
  • Bata por 10 minutos na batedeira ovos, açúcar e 9 colheres (sopa) de manteiga.
  • Acrescente, aos poucos e mexendo, farinha peneirada com fermento, doce de damasco e o de casca de laranja.
  • Despeje em 4 assadeiras (250 ml) untadas com manteiga restante.
  • Asse a 150°C por 30 minutos. Tire. Desenforme.
  • Fatie e arrume nos pratos.
  • Junte mel.
  • Sirva com damasco reservado.

Fonte: http://www.caras.com.br

Bolo de Passas e Castanhas 02

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 g de passas sem sementes
  • 150 g de castanha do Pará picadas.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 5 minutos, a partir daí vá acrescentando as gemas, uma a uma até formar um creme claro e fofo.
  • Depois disso acrescente a farinha de trigo e fermento, misture bem, acrescente as passas e as castanhas.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve, misture delicadamente.
  • Coloque a massa em forma untada com manteiga.
  • Asse em forno médio, (pré-aquecido por 10 minutos) por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.bemfeito.com.br