Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo Casamenteiro

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 pedaços de canela em pau
  • ½ xícara (chá) mel
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • 4 gemas
  • ½ colher (chá) noz moscada
  • 1 ½ xícaras (chá) água

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável média (25 centímetros de diâmetro). Reserve.
  • Em uma panela, coloque a água, os cravos da índia, a canela e a noz-moscada. Leve ao fogo médio até ferver e formar um chá forte.
  • Retire do fogo, coe e reserve até esfriar.
  • Coloque na batedeira a margarina DORIANA extra cremosa e o açúcar.
  • Bata até formar um creme. Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma.
  • Junte o mel e acrescente, aos poucos, o chá reservado.
  • Misture delicadamente a farinha, o fermento e as claras em neve, até formar uma massa homogênea.
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme morno e espere até esfriar.
  • Polvilhe o açúcar e a canela.
  • Amarre uma aliança em uma das fitas e introduza-a cuidadosamente no bolo, de modo que ninguém possa perceber onde ela está.
  • Com o auxílio de um palito, espete uma das pontas de cada uma das outras fitas na parte superior do bolo, espalhando-as bem, de modo que fique bem colorido e se tenha a impressão de que todas as fitas saem do bolo.

Fonte: http://www.divaonline.com.br

Bolo de Mel Sem Ovo e Sem Leite

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 copo de água;
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 colher (sobremesa) rasa de cravo, canela em pó, noz moscada ralada e sementes de cardamomo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de mel ou melado (Superbom);
  • 1 colher (sopa) cheia de óleo vegetal;
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó 

Calda:

  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de mel ou melado (Superbom)
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água com a aveia e temperos.
  • Leve ao fogo, deixe ferver, desligue, abafe por cinco minutos e coe em uma peneira de volta pro copo do liquidificador, espremendo bem o resíduo.
  • Adicione o açúcar mascavo, o óleo, e o mel/melado.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Peneire a farinha, açúcar e fermento.
  • Adicione o líquido reservado aos poucos, mexendo com uma espátula.
  • Coloque em forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos (até que, furando com um palito, ele saia limpo).
  • Prepare a calda misturando aos poucos a água no cacau.
  • Acrescente a colher de mel/melado e leve ao fogo até engrossar.
  • Cubra o bolo.
  • Sirva quando esfriar.

Fonte: http://www.superbom.com.br

Bolo de Figo e Nozes

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de figos secos;
  • 1/2 kg de nozes sem casca La Violetera;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (chá) de baunilha;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó;
  • Manteiga;
  • Farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Pique os figos e as nozes,
  • Coloque numa tigela grande, misture e reserve.
  • Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficarem esbranquiçados.
  • Junte o Açúcar e continue batendo.
  • Sempre batendo, acrescente o leite, o óleo e a baunilha.
  • Junte a farinha peneirada com o fermento misturando delicadamente.
  • Despeje a massa sobre as frutas reservadas e misture bem.
  • Unte e enfarinhe (com a farinha de rosca) uma fôrma redonda com buraco no meio.
  • Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos até que, espetando um palito no meio da massa, este saia limpo.
  • Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.
  • Decore, se quiser com fatias de laranja.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Bolo de Tâmaras 04

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Ingredientes:

  • 3/4 de xícara (chá) de amêndoa sem casca La Violetera;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3/4 de xícara (chá) de uva passa escura sem caroço La Violetera;
  • 3/4 de xícara (chá) de tâmara;
  • 3/4 de xícara (chá) de figo seco;
  • 1 3/4 de xícaras (chá) de margarina;
  • 7 ovos;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • 3 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 3 colheres (sopa) de licor de sua preferência;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparar:

  • Tire a pele das amêndoas, pique-as, junte 1 colher (sopa) de açúcar e reserve.
  • Coloque a uva passa de molho em uma xícara (chá) de água quente.
  • Retire o caroço das tâmaras e pique-as em pedaços pequenos.
  • Pique também o figo seco.
  • Coloque tudo numa tigela, junte a uva passa já escorrida e a amêndoa.
  • Coloque a margarina na tigela da batedeira, reservando 2 colheres (sopa) para untar as fôrmas.
  • Junte o açúcar, os ovos e a essência de baunilha e bata bem até obter uma mistura espumosa.
  • Junte, aos poucos, a farinha de trigo, sem parar de bater.
  • Reserve 3 colheres (sopa) de farinha, misture o fermento e polvilhe sobre as frutas reservadas.
  • Despeje na massa, acrescente o licor e misture bem.
  • Unte 3 fôrmas para o bolo inglês com a margarina e a farinha reservada.
  • Distribua a massa entre elas e asse em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 10 minutos.
  • Desenforme depois de morno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Bolo de Aveia com Maçãs e Passas 02

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Ingredientes:

  • 2 maçãs sem casca e sem semente picadas
  • 1/2 xícara (chá) de passas de uva sem semente
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de berinjela
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte as maçãs, as passas, a canela e o suco de limão. Reserve.
  • Bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme.
  • Acrescente um pouco da água, a farinha de trigo e de berinjela e a aveia.
  • Misture e observe a consistência (não pode ficar muito mole).
  • Se necessitar coloque o restante da água.
  • Acrescente a mistura com as maçãs e mexa bem.
  • Por último acrescente o fermento e misture lentamente sem bater.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://saude.abril.com.br