Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Pão de Ló

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Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento;
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos como para omelete e em seguida o açúcar fazendo um suspiro; derreta a manteiga no leite até ferver e desligue o fogo.
  • Misture a farinha de trigo aos ovos com o açúcar e, depois, o leite ainda quente, a baunilha e, por fim, mexendo levemente, o fermento.
  • Asse em forma untada e polvilhada.
  • Depois de assado, fure todo o bolo e jogue uma lata de leite condensado de chocolate.

Fonte: http://www.supertrafego.com

Bolo de Nozes e Damasco

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Ingredientes:

Geléia

  • 2 xícaras de damascos secos picados
  • 200 ml de água
  • 200 g de suco de laranja
  • 1 colher de adoçante para forno e fogão

Massa

  • 45 g de aveia
  • 90 g de farinha de trigo
  • 18 g de adoçante para forno e fogão
  • 5 g de fermento químico
  • 5 ovos de galinha inteiros
  • 80 g de nozes
  • 20 g de proteína texturizada de soja

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata as claras em neve.
  • Acrescente as gemas uma a uma.
  • Reduza a velocidade da batedeira e coloque o adoçante.
  • Desligue a batedeira e polvilhe a farinha de trigo peneirada.
  • Coloque aveia e, por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente.
  • Coloque em uma forma e deixe assar por 13 minutos.
  • Desligue o forno e deixe esfriar, dentro do forno, com a porta aberta.
  • Desenforme e cubra com a geléia de damascos e polvilhe a proteína texturizada de soja batida com nozes, formando uma farofa.

Geléia

  • Coloque os damascos para cozinhar com a água e, após levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
  • Acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Bolo Integral de Frutas Secas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 3 ovos
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de óleo de milho
  • 1 pitada de noz moscada
  • ½ xícara de tâmara sem caroço picada
  • ½ xícara ameixa sem caroço picada
  • ½ xícara figo seco sem caroço picada
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara farelo de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • Margarina light e farelo de trigo para polvilhar na fôrma

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a cenoura, o mel, os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e a noz moscada.
  • Numa tigela, coloque a farinha integral e o farelo integral.
  • Adicione as frutas secas e mexa.
  • Coloque a mistura do liquidificador, adicione o fermento e coloque na assadeira untada e polvilhada com farelo de trigo.
  • Asse em forno baixo durante 30 a 40 minutos.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.hojeemdia.com.br

Bolo Úmido de Maracujá 02

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) polpa de maracujá com as sementes
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Calda:

  • 1 xícara (chá) polpa de maracujá com as sementes
  • 1 xícara (chá) açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture as gemas com o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme fofo. Misture, alternadamente, a farinha com o maracujá e o fermento.
  • Por último, misture as claras em neve, delicadamente, sem bater.
  • Asse o bolo em forno médio.
  • Retire o bolo, fure com um garfo e jogue sobre ele a seguinte

Calda:

  • Leve os ingredientes ao fogo até ferver bem e jogue sobre o bolo.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Bolo de Laranja com Casca 06

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Ingredientes:

  • 1 laranja pêra grande
  • 4 ovos inteiros.
  • 2 copos (requeijão) açúcar
  • 1 lata creme de leite
  • 2 copos (requeijão) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a laranja com a casca junto com os ovos, o açúcar e o creme de leite.
  • Jogue e misture sobre a farinha e o fermento, peneirados.
  • Leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br