Bater no liquidificador: o leite condensado, os ovos, o coco ralado, deixar bater por uns segundos.
Untar uma fôrma com furo central com margarina e farinha.
Colocar por ultimo o fermento em pó e virar na forma para assar em forno com temperatura média.

Bolo de Aveia com Maçãs e Passas 01

Publicado em 02/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e ao açúcar.
Despeje a mistura em uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente, aos poucos, as passas.
Mexa com uma colher.
Despeje em uma fôrma grande com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca.
Asse em forno médio (180ºC) por 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Sirva frio.

Bolo de Gengibre e Tâmaras

Publicado em 23/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o forno a 180ºC.
Unte e forre uma fôrma redonda com 20 cm de diâmetro.
Peneire para uma tigela as farinhas juntamente com o fermento, o gengibre e a canela.
Adicione as amêndoas.
Derreta a manteiga, o caramelo e o açúcar numa caçarola.
Junte a mistura de farinha, misture bem e depois retire do fogo, para ir juntando aos poucos os ovos.
Dissolva o bicarbonato no leite morno e deite para a caçarola, com as fatias de gengibre e as tâmaras.
Bata bem.
Deite esta mistura para a fôrma já preparada e polvilhe a superfície com aveia.
Leve ao forno por 30 a 45 minutos.
Faça o teste do palito.
Desenforme depois de frio.

Publicado em 23/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em 180°C.
Unte e forre com papel manteiga uma forma quadrada de 20 cm (usei uma retangular pequena).
Aqueça em fogo baixo numa panela o leite, a glucose, o melado, a manteiga e o açúcar, mexendo até ficar homogêneo.
Não deixe ferver.
Numa vasilha grande, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio, o gengibre e a aveia.
Faça um buraco no centro, coloque o ovo e vá jogando devagar a mistura aquecida.
Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na fôrma preparada e asse por cerca de 40-45 minutos, até que fique firme ao toque (fiz também o teste do palito).
Deixe esfriar um pouco na própria forma, depois desenforme e leve para esfriar numa grelha.
Corte em quadrados e cubra com açúcar de confeiteiro.