Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Abacaxi 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de leite

Caramelo:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda, em fatias
  • 100 g de ameixas-pretas, sem caroços.

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente o amido de milho, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite.
  • Misture e reserve.
  • Caramelize com o açúcar uma fôrma redonda grande.
  • Arrume as fatias de abacaxi e coloque em cada orifício das rodelas, uma ameixa.
  • Despeje delicadamente a massa por cima.
  • Leve ao forno médio, em torno de 45 minutos.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Abacaxi 06

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Abacaxi em calda
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater em creme a manteiga e o açúcar.
  • Bater bem os ovos e juntar ao creme.
  • Peneirar juntos a farinha e o fermento e juntar ao creme alternando com o leite.
  • Misturar bem e juntar a baunilha.
  • Untar uma forma de 25 cm de diâmetro com bastante manteiga e polvilhar açúcar.
  • Colocar no fundo as fatias de abacaxi, despejar a massa com cuidado e assar em forno moderado por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo de Chocolate de Caneca Diet

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Ingredientes:

  • 1 caneca de cerâmica que possa ir ao micro-ondas
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de adoçante culinário sucralose forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado diet
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, coloque o ovo e a sucralose e bata até homogeneizar bem e o ovo clarear, acrescente a farinha de trigo e mexa o achocolatado e torne a mexer para misturar bem.
  • Coloque o óleo e o leite e bata bem para integrar tudo e por último coloque fermento em pó e mexa bem.
  • Coloque na caneca e leve ao forno micro-ondas na potência alta por 3 minutos.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Bolo de Mandioca com Coco 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca crua cortada em cubos;
  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 vidros de leite de coco (200 ml cada);
  • 60 g de margarina;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 1/2 copos (americano) de leite frio;
  • 2 colheres (café) bem cheias de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • Açúcar a gosto;
  • 100 g de coco ralado.

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, coloque a mandioca, o leite de coco, os ovos, a margarina e o leite condensado.
  • Deixe bater até que crie uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma vasilha de plástico, acrescente a farinha de trigo, o fermento dissolvido no leite, o sal e o açúcar.
  • Mexa bem até que todo o restante dos ingredientes sejam incorporados à massa.
  • Por último, adicione o coco ralado e misture tudo.
  • Unte uma fôrma de acordo com o volume de massa, lembrando que a mesma aumentará seu volume devido ao fermento.
  • Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC.
  • Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
  • Após esse tempo verifique se está assado, espetando a ponto de um garfo certificando que este esteja sequinho.
  • O tempo para assar poderá sofrer variações de acordo com cada tipo de forno.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Bolo de Café com Banana e Uva-Passa

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 5 bananas-nanicas médias sem casca e em rodelas;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passa sem sementes;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 3 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de melado;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato;
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral;
  • 1/2 xícara (chá) de café em infusão forte (concentrada)

Modo de Preparar:

  • Com o açúcar polvilhe o fundo de uma assadeira com furo no meio, distribua as rodelas de banana, as uvas-passas e polvilhe canela. Reserve.
  • Bata por 05 minutos, na batedeira, as gemas com a manteiga e o melado.
  • Junte, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento e o bicarbonato, alternando com o leite misturado com o café.
  • Misture delicadamente, sem bater.
  • Por fim, incorpore as claras em neve e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na assadeira com a banana e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 50 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Desenforme o bolo ainda morno.

Fonte: http://www.iserv.com.br