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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate 03

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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate 03Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de cenoura crua picada
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 4 ovos
  • 1/2 colher [chá] de sal
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] cheia de fermento em pó

Cobertura:

  • 3 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 1 ½ tablete de margarina
  • 12 colheres [sopa] de açúcar
  • 10 colheres [sopa] de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento.
  • Depois disso, em uma vasilha grande misture bem a massa batida com a farinha e o fermento.
  • Coloque em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de açúcar ou farinha.
  • Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
  • Faça furinhos no bolo ainda quente e despeje sobre ele.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Bolo de Fubá 13

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de óleo ou azeite;
  • 4 ovos com claras e gemas separadas;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Manteiga para untar.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, misture o fubá com o leite, o leite condensado e o óleo.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre com colher de pau, até que ferva e fique solto do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Enquanto isso bata as claras em neve firme e reserve.
  • Bata ligeiramente as gemas.
  • Quando a massa estiver apenas morna, acrescente as gemas, mexendo bem.
  • Adicione o fermento em pó, misture bem e, por último, incorpore as claras em neve; misturado delicadamente.
  • Se gostar, acrescente 1 colher (sobremesa) de erva-doce à massa.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma com buraco central (24 cm de diâmetro).
  • Coloque nela a massa e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 50 minutos.
  • Desenforme depois de frio.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Pera 02

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Ingredientes:

  • 3 peras médias e maduras;
  • Caldo de meio limão;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • 2 ovos (3 se forem pequenos);
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
  • Mergulhe-as em uma tigela com água e o suco de meio limão, para que não escureçam. Reserve.
  • Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga.
  • Acrescente os ovos, trigo, canela em pó e a baunilha.
  • Continue batendo.
  • Junte então o fermento em pó e misture bem.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro), sem buraco central.
  • Despeje a massa na fôrma e, sobre ela, disponha as metades de pera, uma ao lado da outra, com a parte arredondada voltada para cima.
  • Polvilhe com açúcar.
  • Leve ao forno médio (180°C) preaquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Se desejar, sirva com sorvete.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Sorvete de Morango

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Ingredientes:

  • 700 g de sorvete de morango;
  • 200 g de creme de chantilly;
  • 70 g de castanhas-de-caju;
  • 200 g de morangos frescos;
  • 10 biscoitos de amêndoas;
  • 30 g de açúcar;
  • 1 limão.

Modo de Preparar:

  • Coloque na geladeira, por cerca de uma hora, a forma que for usar para esfriá-la bem.
  • Lave cuidadosamente os morangos; retire folhas e cabinhos.
  • Despeje-os em uma tigela, polvilhe com açúcar, regue com o caldo do limão e reserve.
  • Misture o sorvete de morango com o chantilly e coloque a mistura na fôrma.
  • Polvilhe com os biscoitos esmigalhados e as castanhas-de-caju, levemente torradas e bem picadas.
  • Nivele a superfície com uma espátula.
  • Cubra com um pedaço de papel-impermeável e leve ao congelador por 4 horas.
  • No momento de servir, mergulhe a base da fôrma por alguns segundos em água quente e vire-a sobre um prato.
  • Decore com os morangos frescos reservados.
  • Sirva rápido, antes que amoleça demais.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo Especial de Coco

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 4 ovos;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado seco;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • ½ xícara (chá) de ricota amassada e passada na peneira;
  • 5 colheres (sopa) de uvas-passas;
  • ½ xícara (chá) de coco ralado seco queimado.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos na batedeira por 3 minutos e acrescente, alternadamente, 1 xícara (chá) de açúcar, o azeite (reserve 3 colheres de chá); a farinha, o coco seco branco e o fermento.
  • Desligue a batedeira e acrescente a ricota e as uvas-passas, apenas misturando bem.
  • Passe a massa para uma assadeira refratária com furo central (capacidade de 2 litros), untada com o azeite reservado.
  • Leve ao forno micro-ondas, em potência máxima, por 6 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e reserve.
  • Coloque em uma tigela refratária o coco queimado, o açúcar restante e 4 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao forno micro-ondas, na potência máxima, por 2 minutos.
  • Desenforme o bolo e derrame a calda de coco sobre ele.

Fonte: http://jornaldodia.com.br