Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo com Creme de Cereja

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos

Para Untar:

  • Óleo e farinha de trigo

Mousse:

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
  • 1 xícara (chá) de cerejas em calda
  • ½ xícaras (chá) de água quente
  • 2 latas de creme de leite

Para Polvilhar:

  • Raspas de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o achocolatado, o açúcar, o óleo e o leite até homogeneizar.
  • Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Para a mousse, bata no liquidificador a gelatina com a água quente até dissolver, adicione o creme de leite e bata para misturar.
  • Coloque em uma tigela e reserve na geladeira por 40 minutos.
  • Corte o bolo ao meio, na horizontal e espalhe 1/3 da mousse.
  • Espalhe metade das cerejas picadas, cubra com a outra massa e espalhe o restante da mousse.
  • Decore com as cerejas restantes inteiras, polvilhe com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Matilde Santos)

Bolo de Gemas com Coco

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 gemas
  • 3 ovos

Para Untar:

  • Margarina e farinha de trigo

Para Regar:

  • 1 vidro de leite de coco

Recheio e cobertura:

  • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
  • 200 g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, as gemas, os ovos e o leite por 5 minutos.
  • Adicione a farinha e a maizena peneiradas e bata mais um pouco.
  • Junte o fermento em pó e misture com uma colher.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de 30 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • No liquidificador, coloque o leite condensado cozido, o creme de leite e metade do coco. Bata até misturar e reserve na geladeira.
  • Desenforme o bolo depois de frio.
  • Fatie o bolo ao meio, na horizontal, regue com metade do leite de coco e espalhe o creme.
  • Coloque a outra camada de bolo, regue com o leite de coco restante e cubra com o creme restante.
  • Polvilhe com o coco reservado e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Manuela Azevedo)

Bolo Toalha Felpuda 03

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 pacote de manteiga sem sal
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco
  • A mesma medida de leite de vaca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 ½ copo de água
  • 1 ½ copo de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo, acrescentando o leite de coco e de vaca.
  • Em seguida coloque o fermento e por último as claras em neve.
  • Untar uma fôrma, despejar a massa e levar para assar em forno preaquecido.

Cobertura:

  • Levar ao fogo todos os ingredientes, mexer até ferver, despejar sobre o bolo quente, salpicar o coco ralado e deixar por alguns minutos no forno.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bolo Moça Pão de Mel

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 lata de Leite Moça
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (sopa) de Nescafé
  • 3 colheres (sopa) de leite morno
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo, picado
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos com o Leite Moça, o mel, o Nescafé dissolvido no leite morno, a canela e o cravo moído, até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha, o Chocolate e o fermento.
  • Misture muito bem.
  • Coloque a massa em uma fôrma retangular grande (26×38 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos.
  • Desenforme e cubra-o, ainda quente, com o Chocolate Meio Amargo, alisando com uma espátula.

Fonte: http://www.baressp.com.br/receitas (foto: Divulgação Bares SP)

Bolo Integral de Chia

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de farinha integral;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • ½ xícara (chá) de chia;
  • 4 bananas-nanicas maduras;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha adicione ovos, manteiga, iogurte e açúcar mascavo e bata tudo muito bem.
  • Adicione a farinha aos poucos e vá incorporando.
  • Então adicione a chia, misture bem.
  • Depois acrescente a aveia e mexa, perceba que a massa fica bem dura.
  • Então adicione leite e mexa suavemente até incorporar.
  • Por último adicione o fermento.
  • Corte a banana em cubos, misture com limão e canela e disponha em uma assadeira.
  • Despeje a massa por cima e leve para assar ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura média.
  • Espere amornar e depois desenforme.
  • Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br