Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Cookie de Gengibre

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Cookie de GengibreIngredientes do Cookie de Gengibre:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha branca
  • 2 xícaras (chá) de farinha integral
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ¼ colher (chá) de cravo em pó
  • ½ xícara (chá) de ghee
  • 1 1/3 xícara (chá) de melaço
  • 2 colheres (sobremesa) de gengibre fresco ralado ou 1 colher de sobremesa de gengibre em pó

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Cueca Virada 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Globo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo Famiglia Venturelli
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

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Biscoito Salgadinho de Cerveja

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Ingredientes:

  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico;
  • 2 xícaras (chá) de parmesão ralado;
  • ½ colher (chá) de pimenta-caiena;
  • 1 garrafa long neck de cerveja com sabor mais presente
  • ½ cebola grande picada em 3 ou 4 partes;
  • 2 colheres (sopa) de alho picado;
  • 1 xícara (chá) de azeite;
  • 2 colheres (sopa) de margarina.
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada;

Modo de Preparar:

  • Peneire todos os ingredientes, até a pimenta-caiena, deixando a mistura peneirada reservada em um bowl ou vasilha grande.
  • Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o azeite e a cerveja e bata bem até triturar tudo e junte a salsa picada a essa mistura, sem bater para não deixar tudo verde.
  • Junte essa mistura líquida à mistura seca peneirada mexendo a massa até ela ficar bem homogênea, desgrudando das mãos.
  • Abra a massa com rolo e corte em cubos pequenos, como de nhoque (a massa cresce um pouco no forno)
  • Colocar em uma assadeira, bem separados e assar em forno médio, até dourar por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow (foto: Divulgação G Show)

Cookie de Aveia, Canela e Uva-Passa

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo-da-índia
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, os ovos e a baunilha até formar um creme homogêneo.
  • Em uma vasilha separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal.
  • Ponha os ingredientes secos na tigela com a manteiga.
  • Acrescente a aveia e a uva-passa.
  • Misture bem a massa.
  • Coloque colheradas da massa em um tabuleiro que não precisa ser untado.
  • Asse os cookies durante 10 a 12 minutos, ou até estarem macios e corados.
  • Não asse demais.
  • Deixe-os no tabuleiro por 2 minutos, em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox para que esfriem completamente.
  • Guarde os cookies em um pote bem fechado.
  • Separe alguns para você comer, porque eles não vão durar muito tempo.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Christina)