Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Biscoito de Banana Verde

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Ingredientes:

  •  4 bananas tipo “Terra” verdes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de baunilha
  • 1 colher de canela em pó
  • Gengibre

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas verdes e cozinhe-as.
  • Quando estiverem macias, amasse-as e coloque em uma panela.
  • Adicione canela, leite condensado, baunilha e gengibre.
  • Cozinhe a mistura por 15 a 20 minutos e sirva.

Fonte: http://www.embrapa.br

Biscoito Amanteigado de Cardamomo

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
  • Farinha de trigo o suficiente para uma massa que solte das mãos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar.
  • Junte os ovos e a baunilha.
  • Peneire o cardamomo, o fermento, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica.
  • Junte ao creme, misturando bem.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Resfrie a massa, estenda-a com o rolo e modele os biscoitinhos.
  • Coloque em fôrma untada com manteiga em forno preaquecido.
  • Decore os biscoitinhos a seu gosto.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Sequilho de Coco e Araruta

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 600 g de araruta
  • 15 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Bata até ficar cremoso.
  • Junte o coco ralado, e, aos poucos, a araruta.
  • Trabalhe a massa e forme as broinhas, achatando-as com um garfo.
  • Unte uma fôrma e coloque as broinhas.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Biscoito de Especiarias

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de noz moscada, ralada
  • 1 colher (café) de cravo da índia em pó
  • Manteiga para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  • Faça um buraco no meio e junte o leite condensado, a manteiga, os ovos, o mel, a canela, a noz moscada e o cravo da índia.
  • Amasse até soltar das mãos.
  • Abra a massa com o rolo, numa espessura de 1 cm.
  • Corte círculos com o auxílio de um copo.
  • Distribua os biscoitos numa assadeira untada.
  • Pincele-os com a gema e polvilhe-os com o açúcar cristal.
  • Leve ao forno quente (200ºC), previamente aquecido, e asse em torno de 15 minutos.

Fonte: http://www.portaltere.com

Biscoitinho Saudade

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Ingredientes:

  • 1 xícara de (chá) de manteiga
  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 1 gema batida

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
  • Acrescente as gemas e o leite condensado em fio sem parar de bater.
  • Retire da batedeira, junte o polvilho e misture com uma colher de pau (ou batedor de arame).
  • Peneire a farinha com o fermento e adicione à massa.
  • Acrescente o sal e amasse bem com as mãos.
  • Abra a massa sobre o mármore ligeiramente enfarinhado.
  • Corte os biscoitos com cortador apropriado.
  • Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com gema batida.
  • Asse em forno quente (200ºC) por 15 minutos.
  • Desenforme ainda quente.

Fonte: http://www.portaltere.com