Arquivo da categoria: Aperitivo

Petisco de Frango Desossado

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Petisco de Frango DesossadoIngredientes:

  • 3 peitos de frango desossado e sem pele (cortado em pedaços )
  • Óleo (para fritar)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres [chá] de sal
  • ½ colher [chá] de pimenta-preta moída
  • ½ colher [chá] de pimenta-caiena
  • ¼ colher [chá] de alho em pó
  • ½ colher [chá] páprica
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira a 375°C.
  • Em uma tigela grande misture a farinha, o sal, pimenta-do-reino, pimenta-caiena, alho em pó e páprica.
  • Em uma tigela pequena misture o ovo e o leite.
  • Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de ovo e em seguida passe na mistura de farinha.
  • Repita 2 vezes para que cada pedaço de frango.
  • Depois coloque o frango na geladeira por 20 minutos.
  • Frite o frango no óleo quente até o exterior ficar bem dourado e crocante.
  • Escorra em papel-toalha.
  • Misture os pedaços de frango frito com molho de sua preferência.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Batatinha ao Alho

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Batatinha ao AlhoIngredientes:

  • 300 g de batata bolinha cozida
  • 20 ml de azeite
  • 20 g de alho picado
  • Alecrim (fresco ou seco) a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite em frigideira e, quando estiver bem dourado, junte as batatinhas, o alecrim e tempere com sal.
  • Refogue um pouco.
  • Sirva quente.

Fonte: Bar Original – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: folha)

Batata Bolinha Dourada

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Batata Bolinha DouradaIngredientes:

  • ½ kg de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de alecrim
  • ½ xícara (café) de água
  • ½ colher rasa (café) de alho picado
  • Azeite para fritar o alho
  • Sal a gosto
  • Alho, cebola e salsa desidratados.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatinhas com uma esponja.
  • Cozinhe-as com casca com água e sal na panela de pressão por 12 minutos depois que pegar pressão.
  • À parte, refogue o alho no azeite.
  • Junte o requeijão, em fogo brando, mexendo sempre.
  • Quando derreter, acrescente a água.
  • Adicione a mostarda e o alecrim e mexa bem, até ficar bem homogêneo.
  • Numa travessa, coloque as batatinhas cozidas.
  • Despeje o molho por cima, e salpique alho, cebola e salsa desidratados a gosto.
  • Leve ao forno médio preaquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cebola Pequena em Conserva

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Ingredientes:

  • 1 kg de cebolinhas (cebola pequena)
  • 500 ml de vinagre branco
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descascar e lavar as cebolinhas.
  • Passar água fervente em um vidro.
  • Colocar as cebolinhas e os demais ingredientes (retirar as sementes da pimenta).
  • Fechar o vidro e deixar na geladeira por 2 semanas.
  • Na hora de servir, tempere a porção desejada com azeite e orégano.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bruschetta Rossa

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Bruschetta RossaIngredientes:

  • Pão italiano de casca grossa (tipo filão)
  • Tomate fresco a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Alho a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo Grana Padano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em fatias na transversal e leve ao forno para dourar.
  • Corte os tomates em cubinhos.
  • Refogue o alho no azeite rapidamente.
  • Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque o tomate.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e o azeite.
  • Deixe marinar por alguns minutos.
  • Acrescente o manjericão fresco.
  • Coloque sobre o pão o tomate e lascas de queijo Grana Padano.

Fonte: Pizzaria Speciali – BH – http://www.jornaltudobh.com.br