Macarrão Pururuca para Aperitivo

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão normalmente al dente
  • Coloque para escorrer e reserve
  • Em uma panelinha adicione 1/2 copo de água e o caldo de bacon
  • Dissolva bem e adicione ao macarrão
  • Misture bem e coloque em uma forma para secar, de preferência no sol, até que fique uma cor bem uniforme e brilhante, bem sequinho
  • Depois desse processo aqueça bem o óleo, frite pequenas porções, assim como batatas
  • Coloque para escorrer em papel absorvente
  • O resultado é um delicioso macarrão pururuca

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Canapé Quatro Faces

Ingredientes:

  • Bolachas redondas de água e sal
  • Ovo cozido
  • Patê de Tomate
  • Cenoura ralada temperada com maionese
  • Queijo amassado com margarina
  • Petit–pois dos mais miúdos.

Modo de Preparar:

  • Passe a margarina nas bolachas e, com uma tirinha de clara de ovo cozido, separe a bolacha em quatro partes iguais.
  • Ponha numa dessas partes a cenoura ralada temperada com maionese.
  • Na outra o queijo amassado com margarina.
  • Na terceira parte os petit–pois.
  • E na quarta o patê de tomate.
  • No centro da bolacha ponha um pouquinho de gema cozida, passada por peneira, imitando o miolo de uma flor. 

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Canapé Snob

Ingredientes:

  • Creme de leite fresco gelado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata o creme de leite como um chantilly e tempere com mostarda, sal e pimenta.
  • Coloque sobre a base (torrada, pão de forma ou bolacha), com o auxilio do saco de confeitar

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Canapé de Rosbife com Chutney

Ingredientes:

  • Pão preto integral alemão (pumperninkel)
  • Chutney de abóbora
  • Rosbife em fatias
  • Pepino em rodelas bem fininhas

Chutney de abóbora:

  • 1 kg de abóbora
  • 1/2 kg de tomates maduros, sem pele
  • 300 g de cebola
  • 4 dentes de alho
  • 60 g de uvas-passas brancas
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 350 g de açúcar cristal
  • 750 ml de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • 350 g de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • Canela e cravo em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque sobre quadradinhos de pão preto integral uma camada do chutney.
  • Cubra com uma fatia de rosbife bem rosado.
  • Por cima coloque uma rodela de pepino bem fina, para enfeitar.

Chutney de abóbora:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture-os bem.
  • Cozinhe em fogo lento, mexendo ocasionalmente até que adquira uma coloração marrom-dourada.
  • Espere esfriar e sirva.

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Canapé Quente de Queijo

Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 100 g de queijo ralado parmesão
  • Sal
  • 1 cebola bem grande ralada no ralo grosso
  • Rodelas de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Coloque sobre o pão, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno.
  • Sirva quente.

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