Arquivo da categoria: Acompanhamento

Crepioca Light de Abóbora

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de doce de abóbora;
  • 50 ml de água filtrada;
  • 200 g de abóbora (cortada em pequenos cubinhos);
  • Canela a gosto;
  • Cravo a gosto;
  • Adoçante a gosto.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Com uma panela de pressão, faça o cozimento da água, abóbora e dos cravos;
  • Deixe por, em média, 15 minutos;
  • Mexa, a fim de obter um creme, reserve-o;
  • Prepare a massa da crepioca light;
  • Abaixe o fogo e disponha o recheio sobre a massa;
  • Forme a meia lua e apague o fogo.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Crepioca Light de Banana com Mel

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Ingredientes:

  • 1 banana cortada em fatias;
  • 2 colheres (sopa) de mel;
  • 1 colher (sopa) de farinha ou flocos de aveia;
  • Canela a gosto.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Após a massa da crepioca light pronta, disponha as rodelas de banana sobre;
  • Adicione o mel e a canela, fechando a meia lua;
  • Apague o fogo e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Guacamole Funcional

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Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate em cubos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de chia

Modo de Preparar:

  • ​Esmague a polpa do abacate com um garfo ou espremedor de batatas.
  • Adicione o tomate, o suco de limão, o sal, a pimenta e a chia.
  • Misture bem e sirva.

Fonte: Oba Hortifruti – http://receitas.ig.com.br

Crepioca Light de Ovo com Tomate e Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 1 tomate inteiro (cortado em cubos e sem sementes);
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça;
  • Tempero a gosto (azeite, orégano).
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Prepare o ovo mexido, lembre-se de adicionar todos os ingredientes e temperos desejados;
  • Utilize a linhaça incorporada à massa da crepioca light, abaixe o fogo;
  • Disponha o recheio sobre a massa, e feche-a;
  • Aguarde 1 minuto apagando o fogo em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sushi de Pão

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Ingredientes:

  • 1 fatia de pão de fôrma sem a casca
  • Gergelim branco e preto
  • Cream cheese ou requeijão ou maionese

Recheio:

  • Fatias de manga não muito madura
  • Kani kama
  • Folhas de rúcula
  • Folhas de agrião

Modo de Preparar:

  • Forre uma tábua de picar alimentos com plástico-filme.
  • Disponha uma fatia de pão e passe o rolo de macarrão até que ela esteja fininha.
  • Passe uma camada do queijo ou maionese.
  • Coloque o recheio e enrole bem firme como um rocambole.
  • Passe uma camada do queijo ou maionese em volta do rolinho e passe no gergelim.
  • Para cortar, utilize uma faca e comece cortando os rolinhos bem ao meio e depois corte as outras duas metades para que todos fiquem do mesmo tamanho.
  • Se sentir dificuldades em cortar, vá lavando a faca a cada corte para facilitar.
  • É possível variar o recheio de acordo com sua imaginação.
  • Só procure não utilizar recheios muito úmidos porque desmanchará o pão

Fonte: Chef Andrea Aidar – http://receitas.ig.com.br