Arquivo da categoria: Acompanhamento

Crepioca Light de Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de queijo cottage;
  • ¼ de tomate picado;
  • Azeite a gosto.
  • Massa de crepioca light

Modo de Preparar:

  • Com a massa da crepioca light pronta, abaixe o fogo;
  • Em seguida, disponha os ingredientes, deixando o azeite por último;
  • Aguarde por 1 minuto, em seguida, apague o fogo.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Feijão ao Vale da Lua

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão cozido só com sal
  • 200 g de açúcar
  • 1 copo de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o feijão cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta.
  • Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

Dicas:

  • Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
  • Acompanha um frango assado e carnes

Fonte: http://www.pantera.com.br

Aspargo Majestade

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de pontas de aspargos
  • ½ lata de ervilhas
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 1 tomate
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Refogar os aspargos e ervilhas, com uma colher de manteiga os tomates e a cebola, tudo bem miudinhos.
  • Levar a outra colher de manteiga numa frigideira, juntar o refogado, acrescentar o leite previamente misturado o amido de milho e o queijo parmesão ralado.
  • Deixar cozinhar em fogo brando por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com – Portugal

Cogumelo à Grega 01

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola de tamanho médio picada
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
  • 200 g de champignons, limpos e partidos
  • Salsa picada para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
  • Junte os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
  • Retire do fogo.
  • Escorra e coloque os champignons em 4 pratinhos individuais.
  • Deixe o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
  • Quando estiver frio enfeite com a salsa e sirva.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Cogumelo à Grega 02

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Ingredientes:

  • 350 g de cogumelos cortados em lâminas
  • 1 cebola média, cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 dente de alho espremido
  • ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 12 azeitonas verdes recheadas cortadas em rodelinhas
  • 2 colheres (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada generosa de tomilho

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela.
  • Leve ao forno micro-ondas a100% (alta, forte) por 5-6 minutos, até que os legumes comecem a ficar macios.
  • Mexa 1 vez.
  • Deixe esfriar.
  • Leve à geladeira, deixando no mínimo.
  • Por 6 – 8 horas, para que os sabores a aromas se mesclam bem.
  • Sirva com pão francês.

Fonte: www.peetersplace.com.br