Tomate Recheado com Salada de Atum 01

Ingredientes do Tomate Recheado com Salada de Atum 01:

  • 4 tomates grandes (maduros, mas ainda firmes)
  • 2 latinhas de atum em óleo
  • 1 cebola picada finamente
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pepino descascado cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Sal e pimenta
  • 4 hastes de hortelã

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Polenta Recheada com Carne-Seca

Ingredientes da Polenta Recheada com Carne-Seca:

  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de fubá mimoso
  • 500 ml de água
  • Sal a gosto e orégano

Recheio:

  • 200 g de carne de sol dessalgada e desfiada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de requeijão catupiry
  • 1 maço de agrião
  • Sal, pimenta, noz-moscada e cheiro-verde a gosto
  • Parmesão ralado para gratinar

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Tabule de Quinua 07

Tabule de Quinua 07Ingredientes do Tabule de Quinua 07:

  • 2 xícaras (chá) de quinua em grãos
  • 12 tomates-cereja cortados ao meio
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ de xícara (chá) de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Cominho em pó; cravo em pó, sal e pimenta a gosto

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Hambúrguer de Aveia Light com Beterraba

Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Beterraba:

  • 4 beterrabas médias raladas;
  • 3 colheres (sopa) aveia;
  • 2 colheres (sopa) polvilho doce;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • 2 cebolas pequenas picadas;
  • 4 colheres (sopa) cebolinha verde;
  • 3 colheres (sopa) tempero verde;
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva.

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Creme de Tapioca com Manga

Creme de Tapioca com MangaIngredientes do Creme de Tapioca com Manga:

  • 1 manga grande madura, sem casca, cortada em cubos
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 2 xícaras [chá] de leite vegetal (usei leite de amêndoas que eu mesma preparei)
  • ½ xícara [chá] de açúcar demerara
  • 1 bago de cardamomo
  • ½ xícara [chá] de tapioca granulada fina
  • 2 colheres [sopa] de coco fresco para polvilhar (como eu não tinha, polvilhei com amêndoas moídas)

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