Escondidinho de Frango 10

Escondidinho de Frango 10Ingredientes do Escondidinho de Frango 10:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê:

  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
  • ½ xícara (chá) de requeijão Catupiry®
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Repolho à Moda da Sardenha

Ingredientes do Repolho à Moda da Sardenha:

  • ½ kg de repolho;
  • 100 g de panceta (ou toucinho defumado) bem picadinha;
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho fatiados;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 folha de louro;
  • Caldo de legumes;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • Pimenta-vermelha.

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Bobotie Light com Chutney de Manga

Ingredientes do Bobotie Light com Chutney de Manga:

  • 500 g de carne moída;
  • 2 cebolas picadas;
  • 2 alhos;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (chá) de curry em pó;
  • 2 colheres (chá) de gengibre em pó;
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó;
  • 2 fatias de pão branco;
  • Coco ralado a gosto;
  • 50 g de uva-passa;
  • 1 maçã;
  • 2 folhas de louro;
  • 125 g de chutney de manga;
  • 2 ovos;
  • 200 ml de leite.

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Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca

Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e MandiocaIngredientes do Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 800 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)

Purê de abóbora:

  • 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Purê de mandioca:

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Bobotie Light

Ingredientes do Bobotie Light:

  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pão pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 500 g de patinho moído;
  • 3 nozes picadas;
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas;
  • 4 damascos secos picados;
  • ½ colher (sopa) de curry;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • Suco de ½ limão;
  • 4 folhas de louro;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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