Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico

Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
  • ½ cebola ralada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ xícara (chá) de nozes bem picadas;
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sobremesa) de páprica doce;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas a gosto;
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada.

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Panqueca de Carne 05

Panqueca de Carne 05

Ingredientes da Panqueca de Carne 05 :

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal

Recheio:

  • 1 cebola média em cubinhos
  • 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas
  • Óleo vegetal
  • Sal e pimenta-do-reino

Finalização:

  • 2 xícaras (chá) de molho pronto de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

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Hambúrguer de Aveia Light com Quinua

Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Quinua:

  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Páprica a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 ovo;
  • 1 fio de azeite.

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Maionese de Peixe 02

Ingredientes  da Maionese de Peixe 02:

  • 1 kg de filé de tilápia (de preferência cozido com um pouco de água, sal, limão, coentro, louro, rodelas de cebola e um fio de azeite)
  • 1 ½ kg de batata inglesa
  • ½ kg de cenouras cozidas em água e sal e depois cortadas em cubos
  • 1 vidro de palmito em rodelas
  • 1 vidro de ervilhas miúdas
  • 500 g de molho maionese
  • 1 envelope de sazón verde
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picadinha
  • 1 xícara (chá) de talos de aipo sem as fibras e picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola batidinha
  • 100 g de azeitonas verdes ou pretas
  • Azeite extravirgem
  • Vinagre balsâmico
  • Sal, alface, tomate-cereja e ovinho de codorna.

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