Maionese de Frios com Copinho de Massa de Pastel

Maionese de Frios com Copinho de Massa de PastelIngredientes da Maionese de Frios com Copinho de Massa de Pastel:

  • 600 g de batata cozida com sal passada no espremedor
  • 200 g de salame cortado em fatias finas
  • 100 g de presunto cozido picado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada
  • ½ xícara (chá) passas pretas
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • ½ xícara (chá) de picles picados
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 250 g de maionese
  • 200 g de massa de pastel

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Suflê de Cenoura Light com Abobrinha

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Abobrinha:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 abobrinha grande ralada;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Crepe com Creme de Roquefort

Crepe com Creme de RoquefortIngredientes do Crepe com Creme de Roquefort:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ l de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 100 g de roquefort picado
  • 40 g de queijo tipo gruyère ralado

Acessório:

  • Frigideira antiaderente com 22 cm de diâmetro

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Suflê de Cenoura Light com Repolho

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Repolho:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 300 g de repolho fatiado;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Farofa Rica 03

Ingredientes da Farofa Rica 03:

  • ½ kg de farinha de mandioca
  • 3 cenouras pequenas  raladas, de preferência em tirinhas
  • 3 linguiças calabresas picadinhas
  • 1 cebola grande em meias fatias, ou picadinhas
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cheiro-verde bem picado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilhas
  • 3 ovos cozidos e fatiados
  • Margarina derretida o quanto baste, ou óleo vegetal,

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