Suflê de Cenoura Light com Brócolis

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Brócolis:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de brócolis picados;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Escondidinho de Salmão

Ingredientes do Escondidinho de Salmão:

  • 600 g mandioquinha cozida, espremida e quente,
  • 1 ½ xícara [chá] de maionese
  • 1 colher [sopa] de cheiro-verde picado
  • 1 colher [chá] de óleo
  • ½ cebola pequena ralada
  • 250 g de filé de salmão cortado em cubos médios
  • Queijo ralado a gosto
  • Refratários para suflê

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Suflê de Cenoura Light com Escarola

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Escarola:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • ½ maço de escarola;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Feijoada de Frutos do Mar do Mangabeira

Ingredientes da Feijoada de Frutos do Mar do Mangabeira:

  • ½ kg de feijão-branco
  • 1 kg de camarão médio
  • ½ kg de mexilhão
  • ½ kg de lula
  • 250 g de carne de siri
  • ½ kg de cação cortados em cubinho
  • 3 folhas de louro
  • Cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino
  • Coentro
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite de dendê
  • Azeite oliva

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