Lasanha de Pintado

Ingredientes:

  • 2 kg de pintado em postas finas
  • 500 g de presunto em fatias
  • 500 g de mussarela em fatias
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • 1 limão espremido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 lata de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de margarina com sal
  • 1 cebola picadinha média
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina, leve para o fogo, junte a cebola
  • Deixe dourar
  • À parte coloque o amido em um pouco de leite
  • Despeje na panela com a cebola, junto com o restante do leite, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino
  • Deixe engrossar, coloque o creme de leite, desligue o fogo e junte o cheiro verde

Montagem da lasanha:

  • Tempere o peixe com o limão, o sal e a pimenta do reino, o alho, a cebola e o vinho
  • Deixe marinar por 30 minutos
  • Depois unte um refratário grande com margarina ou azeite, distribua as postas de peixe uma do lado da outra
  • Coloque uma fatia de presunto, outra de mussarela, um pouco do creme branco, e assim por diante até acabar o peixe, finalize com a mussarela e o presunto, por fim coloque o creme branco e o queijo ralado, forno 180ºC por 30 a 40 minutos
  • Sirva com arroz branco e batata palha e vinho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lombinho de Pescada Super Rápido

Ingredientes:

  • 4 lombinhos de pescada limpos
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta
  • 1 a 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque os lombinhos em um recipiente de louça que possa ir ao micro-ondas
  • Tempere com sal, pimenta, a raspa de limão e regue com azeite e o sumo de limão
  • Cubra com película transparente, perfure-a 2 ou 3 vezes e leve ao microondas, na potência máxima, durante 3 minutos
  • Deixe repousar 5 minutos e acompanhe com batatinhas novas, cebolinhas, cenouras e brócolis cozidos e salteados em um pouco de azeite

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Brasileiro 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 300 g de ervilhas frescas congeladas.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em um refratário.
  • Leve ao micro-ondas semi tampado por 20 a 22 minutos.
  • Retire, afofe bem com um garfo, tampe e deixe em tempo de espera por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.evelinduarte.com.br

Purê de Batata 03

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 a 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, pique-as e coloque-as em um refratário com tampa.
  • Jogue meia xícara (chá) de água sobre as batatas.
  • Leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos, na potência alta, mexendo na metade do tempo.
  • Retire-as e passe pelo espremedor.
  • Acrescente o leite, margarina e sal.

Fonte: http://www.portalplanaltina.com.br

Asa de Frango com Quatro Farinhas

Ingredientes:

  • 2 kg de asa de frango com a coxinha
  • 3 xícaras de (chá) de óleo
  • 8 colheres de farinha de trigo
  • 8 colheres de farinha de rosca
  • 8 colheres de farinha de mandioca
  • 8 colheres de farinha de milho
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Tempero pronto de preferir
  • Pimenta-do-reino branca
  • 3 colheres de orégano

Modo de Preparar:

  • Coloque as asas dentro de um saco plástico e vai colocando todos os ingredientes do tempo.
  • Segure a boca do saquinho e sacuda bem até misturar e as asinhas ficarem temperadas.
  • Em seguida coloque o restante dos ingredientes e sacudir bem o saquinho.
  • Depois tire e coloque em uma forma as asas lado a lado e leve ao forno médio para assar por mais ou menos uma hora.
  • Sirva como aperitivo acompanhado de uma cervejinha gelada ou com salada e um arroz branco.
  • Essas asinhas ficam crocantes e forma uma farofa deliciosa pra comer junto com o arroz.
  • Muito fácil de fazer.

Fonte: Ana Maria Braga – http://www.portaldasreceitas.info

Molho Italiano com Maçã

Ingredientes:

  • 1 maçã picada
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • Quanto baste de tomilho
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de alecrim

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador e sirva numa tigela.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Atum e Brócolis

Ingredientes:

  • 500 g macarrão tipo penne ou parafuso
  • Temperos (sal, azeite, alho)
  • 1 lata de atum em conserva
  • 1 maço de brócolis

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os brócolis e cortar em pequenos pedaços.
  • À parte, fritar o alho cortado em lâminas no azeite.
  • Juntar os brócolis, o atum e acertar o sal.
  • Cozinhar o macarrão al dente, escorrer, e juntar a mistura acima.
  • Provar.
  • Pode acrescentar mais azeite e sal a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batatinha com Páprica Defumada

Ingredientes:

  • 500 g de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de páprica defumada (pimentón ou pimenta vermelha) em pó

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha misture as batatas com o azeite e a páprica.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  • Sirva com molho a seu gosto e palitos para pegá-las.

Fonte: http://itodas.uol.com.br