Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Peito de Peru e Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300g;

Recheio:

  • 120 g peito de peru picado;
  • 3 a 4 fatias de abacaxi em calda;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão;
  • 2 colheres (sopa) de uva passa sem semente;
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa Folhada Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte o abacaxi em pedaços e em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Desenrole a massa.
  • No centro dela coloque os ingredientes já misturados.
  • Pincele as bordas com água e feche a torta tipo envelope ou faça uma trança.
  • Pincele a massa com o ovo inteiro batido e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
  • Asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 a 50 minutos ou até que a massa esteja com uma cor castanho-dourado.
  • Retire do forno e sirva.

Dica:

  • Aproveite as sobras de massa para decorar a torta a gosto e pincele com ovo esta decoração.

Fonte: http://www.arosa.com.br   

 

Trança de Calabresa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  1. 1 pacote de Massa para Torta Arosa Laminada 300g.

Recheio:

  • 120g de lingüiça calabresa moída;
  • 120g de queijo prato moído;
  • 1/2 tomate picado sem pele e sem sementes;
  • 1/2 cebola picada;
  • Tempero a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte tiras de 2 cm na lateral da massa, deixando o centro para colocar o recheio.
  • Polvilhe farinha de rosca, e espalhe os ingredientes no centro na seguinte ordem: lingüiça calabresa, queijo, tomate e a cebola. 
  • Pincele água em toda a lateral cortada da massa.
  • Sobreponha as tiras sobre o recheio, começando de uma das extremidades até a outra, formando uma trança.
  • Pincele com ovo inteiro batido e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a massa fique castanho dourada.

Fonte: http://www.arosa.com.br   

Torta Integral de Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de Massa para Torta Laminada Integral Arosa 300g;
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de abobrinha cozida e picada;
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido;
  • 1 xícara (chá) de palmito picado;
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada;
  • 1 cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher (sopa) de salsinha;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a Massa para Torta Integral Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte os legumes e refogue um pouco.
  • Tempere a gosto.
  • Misture a farinha no leite e adicione ao refogado, mexendo sempre, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Deixe esfriar.

Montagem:

  • Faça a montagem da torta tipo envelope.
  • Pincele com ovo inteiro batido e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média (180ºC) por 40 a 45 minutos.

Dica:

  • Para que a sua torta asse perfeitamente é importante que o recheio esteja consistente.

Fonte: http://www.arosa.com.br  

 

Torta de Escarola, Cogumelo Seco e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 pacotes de massa folhada laminada congelada (600 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 40 g de cogumelo seco hidratado e picado
  • Folhas de 2 galhos de tomilho
  • 2 pés de escarola grandes, cortados em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 200 g de queijo emmenthal ralado grosso
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • Galhos de tomilho para decorar

Modo de Preparar:

  • Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o cogumelo, as folhas de tomilho e a escarola e misture.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cinco minutos (se soltar muita água, retire um pouco). Reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos e as gemas.
  • Junte os queijos, o creme de leite e o refogado reservado.
  • Desenrole as massas em uma superfície lisa e coloque-as lado a lado, sobrepondo-as por 5 cm nas laterais para formar um quadrado.
  • Pressione com os dedos as partes sobrepostas e transfira cuidadosamente para uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro.
  • Ajeite o fundo, deixando as bordas para fora.
  • Recheie, salpique com as nozes e dobre as bordas da massa sobre o recheio. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Retire e deixe amornar por cinco minutos.
  • Remova o aro da fôrma, transfira a torta para um prato, decore com ramos de tomilho e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008

Torta Crocante de Massa Fillo com Espinafre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de massa fillo congelada
  • 1 kg de espinafre
  • 1/4 de xícara mais 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Moída na hora a gosto
  • 300 g de queijo meia cura
  • Ralado grosso
  • 1/2 xícara de pinoli
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 60 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Deixe a massa descongelar conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso prepare o recheio.
  • Lave as folhas de espinafre, escorra e transfira para uma panela (reserve algumas para decorar).
  • Tampe e cozinhe por três ou quatro minutos, apenas até murcharem.
  • Deixe amornar e esprema comas mãos ou passe pelo espremedor de batata para retirar toda a água (despreze o líquido).
  • Coloque em uma tábua e pique com uma faca afiada.
  • Em outra panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Acrescente o espinafre e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
  • Cozinhe por dois minutos, até o líquido que se forma na panela evaporar.
  • Retire do fogo, adicione o queijo, o pinoli e a salsinha.
  • Verifique o tempero e deixe esfriar.
  • Pré-aqueça o forno a 175°C (moderado).
  • Derreta a manteiga e o restante do azeite e unte com parte dessa mistura uma fôrma de quiche de 28 cm de diâmetro, com fundo removível.
  • Abra uma toalha úmida sobre uma superfície, desenrole as folhas de massa fillo sobre ela e cubra-as também com um pano úmido, para não ressecar.
  • Pincele uma folha de cada vez rapidamente com a mistura de manteiga e o azeite e vá colocando uma por uma na fôrma, deixando as sobras para fora, até formar seis camadas de massa.
  • Coloque o recheio de espinafre e cubra a torta com mais duas folhas.
  • Vire as pontas sobressalentes para dentro, amassando ligeiramente com as mãos.
  • Corte a massa restante em tiras largas de 5 cm e modele para formar flores.
  • Arrume sobre a superfície da torta para deixá-la completamente coberta.
  • Respingue com a mistura de manteiga estante e leve para assar por 50 ou 60 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva decorada com folhas de espinafre.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008