Arquivo da categoria: Torta Doce

Cheesecake de Frutas Tropicais

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Ingredientes:

  • 2 caixas gelatinas 45 g (morango ou maracujá)
  • 500 ml de água fervente
  • 200 ml de água gelada
  • 3 xícaras de frutas (morango, pêssego em calda, goiaba, maçã)
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 2 xícaras (chá) de glaçúcar (230 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 1 gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água fervente para hidratar a gelatina
  • 1 pacote de bolacha maizena picada
  • 1 colher de baunilha (5 ml)

Modo de Preparar:

  • Primeiramente faça uma gelatina e coloque em uma assadeira.
  • Leve para gelar.
  • Assim que endurecer retire da geladeira e coloque as frutas fatiadas.
  • Coloque a outra receita de gelatina, volte à geladeira.
  • Em seguida coloque no liquidificador cream cheese, glaçúcar, creme de leite, o leite, a baunilha e a gelatina sem sabor já hidratada na água quente e bata tudo.
  • Em seguida tire a torta de geladeira e adicione o creme e coloque a bolacha picada por cima.

Nota: Não colocar kiwi. Se utilizar abacaxi ferva e escorra.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Holandesa 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor
  • 200 ml de leite
  • 3 gemas
  • 200 ml de chantilly batido
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de bolacha Calipso
  • ½ pacote de bolacha maizena

Modo de Preparar:

Creme claro:

  • Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até pegar consistência leve.
  • Retire do fogo e acrescente a gelatina sem sabor preparada conforme instrução da embalagem.
  • Espere esfriar e acrescente o chantilly batido.
  • Reserve.

Creme de chocolate:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas e acrescente o creme de leite.
  • Misture bem.

Montagem:

  • Em uma fôrma redonda de aro removível, forre o fundo com o biscoito maizena e monte a lateral com a bolacha Calipso.
  • Coloque o creme claro, leve ao freezer por 30 minutos para pegar consistência (para quando for colocar o creme escuro não se misturar), acrescente o creme de chocolate.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Cremosa de Limão 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito maizena
  • 500 g de manteiga com sal
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 caixinhas de gelatina sabor limão
  • 1 caixinha de chantilly
  • Suco de 3 limões
  • Raspinhas de limão

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos maizena até virar uma farofa.
  • Em uma panela derreta a manteiga e junte com os biscoitos triturados até formar uma massa.
  • Reserve.
  • Prepare a gelatina com pouca água e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, até ficar homogêneo.
  • Em uma fôrma com fundo removível pegue a massa de biscoitos e forre o fundo da fôrma.
  • Despeje a mistura do liquidificador.
  • Reserve.
  • Bata o chantilly por 3 minutos na batedeira em velocidade média.
  • Cubra a torta com o chantilly e jogue as raspinhas de limão por cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cheesecake de Abóbora

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Cheesecake de AbóboraIngredientes:

Base:

  • 25 biscoitos maizena
  • ¼ de xícara [chá] de manteiga sem sal
  • 1 pitada de canela em pó
  • ¼ xícara [chá] de açúcar refinado

Recheio:

  • 2 kg de abóbora pescoço
  • 3 ½ xícaras [chá]de cream cheese
  • 1 ¼ xícara [chá] de açúcar refinado
  • ¼ de xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1/3 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • 3 ovos
  • 2 limões
  • 1 boa pitada de sal refinado
  • 1 colher [chá] de essência baunilha

Calda:

  • 1 xícara [chá] de açúcar refinado
  • ½ xícara [chá] de água

Doce de Abóbora:

  • 1 xícara [chá] de açúcar refinado
  • ½ xícara [chá] de água
  • 2 cravos-da-índia
  • 500 g de abóbora pescoço

Modo de Preparar:

Base:

  • Triture a bolacha maizena em um liquidificador e depois peneire.
  • Derreta a manteiga, mas sem aquecê-la muito.
  • Junte todos os ingredientes restantes à farinha da bolacha e misture até formar uma massa homogênea.
  • Disponha a massa em uma fôrma de fundo removível e pressione contra o fundo da forma.
  • Leve ao forno médio por sete minutos. Reserve.

Recheio:

  • Descasque pique e cozinhe a abóbora até ficar macia. Reserve.
  • Em uma batedeira coloque o cream cheese e bata por cerca de cinco minutos, sempre limpando as bordas e o fundo com uma espátula.
  • Acrescente o açúcar e a farinha previamente peneirados.
  • Por último, adicione o creme de leite, os ovos, o suco dos limões, o sal e a essência. Reserve.
  • Em um liquidificador acrescente um pouco da mistura acima, a abóbora já cozida e bata até que fique um creme liso e homogêneo.
  • Misture ao restante do creme anterior e bata mais um pouco.
  • Disponha o recheio na base do cheesecake já assada e volte ao forno por mais 55 minutos em temperatura mais baixa.

Calda:

  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até o ponto de fio.
  • Reserve.

Doce de Abóbora:

  • Coloque o açúcar, a água e o cravo em uma panela e leve ao fogo até o ponto de fio.
  • Pique a abóbora em pequenos cubos e cozinhe até que fiquem macios, mas inteiros.
  • Junte metade à calda de açúcar e amasse de forma que fique um doce de abóbora, grosso e com pequenos pedaços.
  • Reserve o restante.
  • Cubra o cheesecake com o doce de abóbora, a calda lisa de açúcar e, por último, os cubinhos da abóbora já cozida para decorar.

Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br/receitas