Arquivo da categoria: Torta Doce

Apfelstrudel Mit Sanne

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água gelada
  • 1 colher (sopa) de óleo

Recheio:

  • 1 kg de maçãs vermelhas cortadas em tiras fininhas, sem casca.
  • 100 g de passas pretas
  • 100 g de nozes picadas
  • Canela em pó
  • Açúcar cristal
  • Manteiga sem sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture os ingredientes e amasse até ficar bem sovado.
  • Estenda a massa sobre uma toalha e abra-a até ficar bem fininha; quase transparente.

Recheio:

  • Junte os ingredientes e coloque-os sobre a massa previamente aberta.
  • Enrole como uma toalha e, em seguida, leve ao forno, por duas horas, pincelando-a com manteiga.
  • Sirva quente com nata (ou creme de leite) fresco.

Fonte: http://prazeresdamesa.uol.com.br

Torta de Suspiro 02

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Ingredientes:

  • 6 claras em temperatura ambiente
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 pitadas de fermento em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de morangos
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de gelatina vermelha em pó sem sabor
  • 1 clara batida em neve

Modo de Preparar:

  • Com um lápis, faça um círculo de 24 cm de diâmetro sobre uma folha de papel-manteiga.
  • Coloque o papel numa assadeira.
  • Preaqueça o forno em temperatura baixa (100°C).
  • Numa tigela, misture 3 claras, 1 colher (chá) de baunilha e 1 pitada de fermento.
  • Bata até que espumem.
  • Aos poucos, junte 1 xícara (chá) de açúcar, batendo até que se formem picos bem firmes e o açúcar tenha se dissolvido.
  • Espalhe esta mistura sobre o círculo de papel.
  • Alise cuidadosamente.
  • Leve a assadeira com o suspiro ao forno preaquecido até a mistura ficar firme.
  • Enquanto a base da torta de suspiros assa, bata em outra tigela 3 claras, 1 colher (chá) de baunilha, 1 pitada de fermento e 1 xícara (chá) de açúcar, procedendo da mesma maneira.
  • Quando terminar de bater, coloque a mistura de claras num saco de confeitar com bico de cereja.
  • Retire a base da torta do forno.
  • Eleve a temperatura do forno para alta (200°C).
  • Faça tufos de suspiro em toda a volta da base.
  • Leve a torta ao forno e asse por uns 5 minutos, abaixando depois a temperatura para 100º novamente.
  • Asse por 1 hora.
  • Desligue o forno e deixe a torta secar com a porta fechada por 2 horas.

Recheio:

  • Lave e limpe os morangos.
  • Separe alguns morangos bonitos para enfeitar.
  • Passe os morangos restantes pelo liquidificador.
  • Misture com o iogurte, ½ xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.
  • Deixe a gelatina de molho em um pouco de água e leve ao fogo apenas para dissolvê-la.
  • Acrescente os morangos e misture bem.
  • Leve a gelatina para engrossar um pouco.
  • Junte a clara batida em neve, misturando cuidadosamente, e espalhe sobre a torta já assada e fria.
  • Leve à geladeira até ficar firme.
  • Decore com os morangos reservados.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Torta Gelada de Coco e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 4 ovos
  • 250 g de chocolate meio amargo em tablete
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
  • Leve ao fogo baixo, sempre mexendo até engrossar.
  • Deixe esfriar um pouco e acrescente o leite de coco.
  • Coloque em uma fôrma refratária retangular e reserve.
  • Derreta em banho-maria, o chocolate, o coco ralado e o leite.
  • Quando formar uma massa bem lisa, despeje sobre o creme na forma.
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, misture com o creme de leite e coloque por cima da camada de chocolate.
  • Faça de véspera e leve ao congelador.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Torta Cremosa com Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 pacote de biscoitos Maizena (200 g)

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o leite, as gemas, o açúcar, o amido de milho e baunilha, mexendo até engrossar.
  • Bata com a margarina na batedeira.
  • Disponha biscoitos em uma fôrma forrada com papel-alumínio.
  • Despeje o creme e cubra com os biscoitos restantes.
  • Leve à geladeira por 4 horas.
  • Leve ao fogo os ingredientes da cobertura até engrossar.
  • Desenforme a torta e cubra com o creme de chocolate gelado.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Tarte de Limão 01

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Ingredientes:

  • 1 folha de massa quebrada (230 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ copo de sumo de limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno sem o tabuleiro a uma temperatura de 220ºC.
  • Desenrolar a massa quebrada e colocá-la com o papel de cozedura numa fôrma de tarte de paredes desmontáveis de 28 cm de diâmetro.
  • Picar várias vezes o fundo e cozê-la até que fique dourada (15 minutos).
  • Misturar o leite condensado com as gemas de ovos, casca de limão ralada, sumo de limão e deitar sobre a tarte.
  • Bater as claras com açúcar e cobrir a tarte.
  • Deixar em forno médio até que fique dourada. (15 minutos).
  • Se desejar uma tarte mais volumosa, incorpore as claras batidas e creme de limão antes de cozê-la.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal