Cheesecake com Frutas Tropicais

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 pitadas de sal
• 10 colheres (sopa) de manteiga sem sal (fria), cortada em pedacinhos de 1 cm
• ¼ de xícara (chá) de geleia de goiaba ou de maçã
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 gema grande de ovo

Recheio:

• 2 caixinhas de 250 g cada de queijo cremoso (cream cheese Philadelphia) a temperatura ambiente
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo grande
• ¼ de colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara (chá) de iogurte natural

Cobertura:

• ¼ de xícara (chá) de geleia de goiaba ou de maçã
• 3 papaias pequenas descascadas e sem caroço, cortadas longitudinalmente em fatias de 1 cm de espessura
• 2 kiwis cortados em rodelas de 1cm de espessura
• 1 manga cortada em cubinhos
• 2 maracujás cortados ao meio (opcional)

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