Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta Gelada de Limão 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 1/2 l de creme de leite fresco
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas de um limão

Modo de Preparar:

  • Triturar a bolacha no processador até formar uma farofa.
  • Untar uma forma para torta (desmontável) com manteiga e espalhar a farofa cobrindo todo o fundo da forma, reservando uma parte de farofa para cobrir a torta.
  • Bater o creme de leite com as 6 colheres de açúcar não muito cheia, em ponto de chantilly.
  • Bater os 5 ovos até ficarem bem branquinhos.
  • Misturar os ovos batidos com o chantilly, suco de limão, raspa de limão e a xícara de chá de açúcar.
  • Misturar cuidadosamente com colher de pau, sempre de baixo para cima, como se fosse um mousse.
  • Colocar o recheio na forma e levar ao freezer até endurecer.
  • Depois de ter endurecido, tirar da forma e cobrir com o restante da farofa.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Gelada de Chocolate 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 1 pacote de biscoito Maria

Recheio:

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de morangos picados (ou kiwi)

Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Derreta o chocolate e misture com o biscoito triturado no liquidificador,
  • Forre um refratário e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Recheio:

  • Derreta o chocolate e misture com o creme de leite, por cima coloque os morangos.

Cobertura:

  • Faça o chantilly.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Diet de Ricotra com Damasco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) margarina light
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) água

Recheio:

  • 1/2 envelope gelatina sem sabor (incolor)
  • 1 xícara (chá) leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) leite em pó desnatado
  • 3 ovos (claras em neve)
  • 2 1/2 xícaras (chá) ricota
  • 1 colher (sopa) adoçante (aspartame)

Cobertura:

  • 1 pires (chá) (50 g) damasco seco
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 1 colher (sopa) adoçante (aspartame)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda desmontável, fure a massa com um garfo e leve ao forno até corar.
  • Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de leite quente. Reserve.
  • Bata o restante do leite, as gemas e o leite em pó no liquidificador.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, e reserve.
  • Bata à parte a gelatina dissolvida, a ricota e o adoçante, no liquidificador.
  • Acrescente a misture de leite e gemas e bata mais um pouco, até formar um creme liso.
  • Passe para uma tigela e junte as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira.
  • Amoleça o damasco com água, em fogo brando, e bata no liquidificador, para obter um purê.
  • Acrescente o adoçante, deixe esfriar e cubra a torta.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Diamante Negro 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 2 tabletes (400 g) de chocolate Diamante Negro
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1/2 copo do soro do creme de leite
  • Leite
  • Conhaque

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
  • Pique uma barra de chocolate em cubinhos, misture ao creme e acrescente as latas de creme de leite sem o soro.
  • Leve para gelar.
  • Em uma forma ou pirex pequeno, faça 3 camadas de biscoitos (embebidos no soro com leite e cognac) e creme, alternadas, terminando com o creme.
  • Leve para gelar.
  • Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com 1 colher de manteiga e 1/2 copo de creme de leite.
  • Derrame a calda sobre a torta bem gelada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta de Tâmara 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 200 g de manteiga sem sal cortada em cubos
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de tâmaras secas sem caroço
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho do Porto
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma vasilha, coloque a farinha e a maisena, abra um buraco no meio e adicione a manteiga.
  • Misture bem até obter uma espécie de farofa grossa.
  • Acrescente a gema e o açúcar.
  • Misture rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • Deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
  • Abra a massa com a ponta dos dedos, cobrindo o fundo e as bordas de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • Fure a massa com um garfo para não fazer bolhas na hora de assar.
  • Junte as sobras da massa e reserve.

Recheio:

  • Em uma panela antiaderente, coloque as tâmaras picadas e a água, e deixe cozinhar por 15 minutos, até obter uma pasta.
  • Acrescente o vinho e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Deixe amornar e junte as nozes.
  • Coloque o recheio sobre a massa e alise com uma colher.
  • Com o restante da massa faça tiras de 1,5 cm de espessura cortando com uma carretilha.
  • Coloque as tiras de massa sobre o recheio, formando uma grade.
  • Leve para assar em forno médio (180°C) por 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar. Embrulhe com filme plástico enrolando duas ou três vezes para vedar bem e leve ao freezer.
  • Para servir, tire do freezer na véspera e deixe descongelar em local fresco.
  • Desenforme em um prato redondo e polvilhe o açúcar de confeiteiro nas laterais da torta.

Fonte: http://www.webbusca.com.br