Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta Tropical 04

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Ingredientes:

Massa doce:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de adoçante
  • 1,5 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gotas de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Creme

  • 300 ml de leite desnatado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Frutas para decorar

  • 1 Manga
  • 2 Kiwis
  • 1 Morango

Modo de Preparar:

Massa

  • Em uma travessa, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e o sal, até que a massa fique homogênea.
  • Junte o ovo e a baunilha e misture.
  • Forre a assadeira de 22 cm de diâmetro com a massa, e retire as rebarbas que sobram na lateral.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos.

Creme

  • Em uma vasilha, junte a gema, o açúcar e o amido de milho e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque o leite em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver.
  • Acrescente o creme no leite mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar da panela.
  • Retire do fogo, transfira para uma vasilha e coloque na geladeira para esfriar.
  • Depois de frio, bata na batedeira até ficar homogêneo.
  • Despeje o creme sobre a base de massa doce assada e decore com as frutas.

Fonte: Confeitaria Dama – http://boaforma.abril.com.br

Torta Paulista 03

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos separados
  • 1 xícara de farinha Láctea
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 lata de creme de leite gelado com soro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata bem 6 colheres (sopa) do açúcar com a margarina até ficar e cremoso.
  • Junte as gemas sem parar de bater.
  • Acrescente a farinha Láctea, o leite e a metade do creme de leite, batendo sempre.
  • Despeje metade desse creme numa forma refratária de 21×21 cm.
  • Acrescente o chocolate em pó ao creme restante e coloque no refratário espalhando com uma colher.
  • Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar restante batendo sempre até obter ponto de suspiro.
  • Adicione a outra metade do creme de leite e misture com cuidado.
  • Coloque sobre o creme de chocolate e leve ao congelador até que fique firme.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Torta Alemã 05

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 pacote e meio de Biscoito de Leite e Mel
  • ½ xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 1 tablete de Classic Meio Amargo
  • 1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.
  • Misture delicadamente o Creme de Leite e reserve.
  • Forre um recipiente refratário quadrado (21 x 21 cm) com papel de alumínio.
  • Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme.
  • Vá alternando as camadas, terminando com o creme.
  • Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura:

  • Aqueça o Creme de Leite em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
  • Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Cheesecake 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de Biscoito de Leite e Mel
  • 100 g de manteiga

Recheio:

  • 4 ovos
  • 250 g de ricota
  • 1 copo de Requeijão Cremoso
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Faça a massa colocando os biscoitos aos poucos no liquidificador até que estes virem pó.
  • Derreta a manteiga e depois misture os biscoitos moídos até formar uma farofa úmida.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a torta.
  • Asse em forno baixo (150ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique firme.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  • Sirva gelada acompanhada de geléia de morangos ou framboesas.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Torta de Uva com Palitos de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de Biscoito Maizena Isabela (400 g)
  • 100 g de castanha do Pará, picadas
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Creme de Chocolate:

  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de rum

Para decorar:

  • 1 pacote de Palitos de Chocolate Isabela (70 g)
  • Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Isabela, a castanha do Pará e bata até obter uma farofa.
  • Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
  • Forre o fundo de uma fôrma desmontável (25 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
  • Prepare o creme de chocolate.
  • Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.
  • Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o rum. 
  • Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. 
  • Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Retire a torta da geladeira, desenforme, decore por cima com as uvas e as laterais com Palitos de Chocolate Isabela.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.bemparana.com.br