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Yakisoba de Frango com Legumes

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Yakisoba de Frango com LegumesIngredientes:

  • ½ embalagem de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres de óleo
  • 1 filé de peito de frango em tiras
  • 1 bandeja de cogumelos paris fatiado
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cenoura em fatias
  • Flores de ¼ de pé de brócolis
  • Flores de ¼ de pé de couve-flor
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 5 colheres de molho de soja
  • 2 colheres de amido de milho
  • 2 folhas de acelga em fatias

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada.
  • Enquanto ele cozinha, prepare o molho.
  • Aqueça bem uma frigideira grande de bordas altas.
  • Junte o óleo e doure o frango. Reserve.
  • Na mesma frigideira, doure os cogumelos e o alho no restante do óleo.
  • Acrescente a cenoura; os brócolis, a couve-flor, e refogue rapidamente.
  • Adicione o caldo de frango e cozinhe por 5 minutos até os legumes ficarem al dente.
  • Junte o molho de soja e o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe até o molho engrossar.
  • Desligue o fogo, acrescente a acelga e o macarrão escorrido.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Yakisoba à Moda

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Ingredientes:

  • 1 bife de 180 g de contrafilé, temperado com pouco sal, pimenta e alho
  • Champignon a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (chá) bem cheia de amido de milho
  • 1 concha de molho shoyu não muito cheia
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Alguns buquês de brócolis
  • Alguns buquês de couve-flor
  • 1 pedaço de repolho cortado em forma de quadrado
  • 1/2 cenoura pequena cortada em forma de losango
  • 1 pedaço pequeno de pimentão vermelho
  • 1 ½ fileiras de massa instantânea para yakisoba
  • 1 cebola pequena inteira cortada em forma quadrada

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa para cozinhar em água fervente com um fio de óleo de soja.
  • A massa geralmente demora de 4 a 5 minutos para cozinhar.
  • No segundo minuto de cozimento do macarrão, adicione as cenouras cortadas.
  • Após o tempo recomendado, reserve no escorredor de macarrão.
  • Dissolva o amido de milho no shoyu.
  • Corte o bife em tiras.
  • Coloque em uma frigideira o óleo de soja, frite a carne rapidamente, adicione a cebola e doure um pouco.
  • Adicione os brócolis, a couve-flor, o repolho, o pimentão.
  • Devem ficar al dente.
  • Acrescente o champignon.
  • Junte o açúcar e misture bem.
  • Despeje a mistura de shoyu com amido na frigideira.
  • Por último, coloque o macarrão com a cenoura, misture e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br

Yakisoba Fácil 02

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Yakisoba Fácil 02Ingredientes:

  • 1 pacote pequeno de macarrão para yakisoba
  • 2 xícaras (chá) de legumes cozidos no vapor (ou congelados)
  • 1 xícara (chá) de brócolis congelados
  • 100 ml de molho de soja
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 250 g de contrafilé em tirinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 100 ml de água
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Reserve os legumes cozidos no vapor.
  • Se usar os congelados, deixe-os descongelar e reserve.
  • Em uma panela coloque o óleo de gergelim para esquentar.
  • Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  • Coloque na panela para fritar.
  • Depois que dourar coloque as cebolas cortadas e deixe murchar.
  • Acrescente o molho de soja e deixe apurar por 1 minuto, mexendo bem.
  • Dissolva o amido na água, coloque junto com o molho e mexa bem.
  • Coloque uma pitada de açúcar e deixe ferver.
  • Em outra panela cozinhe o macarrão, mas não muito.
  • Deixe “al” dente.
  • Verifique como está o molho e, se precisar, coloque mais 50 ml de água.
  • Coloque os legumes escorridos na panela com o molho e a carne, e deixe ferver.
  • Apague o fogo, coloque o macarrão e sirva em pequenas cumbucas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Yakisoba com Linguiça

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Yakisoba com LinguiçaIngredientes:

  • 500 g de macarrão para yakisoba
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão verde ou vermelho picado
  • 1 xícara [chá] de ervilhas
  • 1 xícara [chá] de milho-verde
  • 1 xícara [chá] de brócolis em pedaços pequenos cozidos
  • 1 vidro de champignon picado
  • 3 xícaras [chá] de linguiça fina picada
  • 1 vidro de molho agridoce
  • 1 xícara [chá] de molho shoyu

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela grande, frite a linguiça no óleo, acrescente a cebola e frite até dourar.
  • Acrescente as ervilhas, o milho, os brócolis, o champignon e refogue.
  • Coloque o macarrão misturando bem, adicione o molho agridoce, o shoyu e misture novamente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Yakisoba de Filé-Mignon 03

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Yakisoba de Filé-Mignon 03Ingredientes:

  • 300 g de macarrão para yakisoba
  • 1 cebola grande picada em pedaços médios
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1/2 maço pequeno de brócolis
  • 1/2 maço pequeno de couve-flor
  • 250 ml de molho para yakisoba
  • 6 colheres [sopa] de molho shoyu
  • 400 g de tirinhas filé-mignon
  • 100 g de champignon
  • 1 cenoura cortada em diagonal
  • 4 folhas de acelga cortadas em diagonal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada, reserve.
  • Numa wok, ou numa panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola.
  • E rapidamente, acrescente a carne, os brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e o champignon temperando com shoyu.
  • Coloque o molho para yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos al dente.
  • Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir.

Fonte: http://www.rac.com.br