Manjar de Vinho

Manjar de Vinho

Manjar de VinhoIngredientes:

  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • Uvas para decorar

Calda:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
  • 1 colher (café) de cravo-da-índia

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Cogumelo em Conserva de Vinho

Cogumelo em Conserva de Vinho

Cogumelo em Conserva de VinhoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 450 g de cogumelo fresco sem a haste
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó

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Costela de Forno ao Vinho

Costela de Forno ao Vinho

Costela de Forno ao VinhoIngredientes:

  • 1 peça de costela bovina desossada (3 kg)
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cebola picada
  •  2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Batatas rústicas:

  • 4 batatas com casca em tiras
  • Sal, azeite e alecrim a gosto

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Rã ao Molho Especial

Rã ao Molho Especial

Ingredientes:

  • 500 g de rã
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Suco de 1 limão
  • ½ lata de molho tomate com pimentão
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • Sal, ervas finas, manjerona, pimenta-do-reino
  • 1 copo de vinho tinto seco.

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