Sopão de Legumes com Carne

Ingredientes:

  • 3 pacotes (1,5 kg) de sopão (legumes)
  • 1 bandeja (150 g) de vinagrete
  • 1 bandeja (100 g) de cheiro-verde
  • 600 g de picadinho à brasileira
  • 3 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Em uma panela cozinhe os legumes do sopão na água e sal e reserve.
  • Em uma panela refogue a carne com o vinagrete, cheiro-verde e alho.
  • Depois junte a carne com o sopão cozido e deixe ferver.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¼ xícara (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha bata os ovos com a mostarda.
  • Sem parar de bater, junte o azeite lentamente.
  • A mistura vai engrossar e ter a aparência de uma maionese cremosa.
  • Quando todo o azeite tiver sido usado, adicione os ingredientes restantes.
  • Dá aproximadamente 3 xícaras que devem ser usadas muito moderadamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caranguejo com Arroz

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
  • 1 ou 2 caranguejos (300 g de carne)
  • 100 g de arroz cozido no vapor
  • 2 tomates grandes
  • Cebolinha verde
  • ½ folha de louro
  • Pimenta do reino
  • 1 ovo cozido
  • ½ cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o caranguejo com água, sal, cebola, salsa, cebolinha verde, louro e pimenta.
  • Deixar esfriar no caldo.
  • Em seguida, retirar a carne e picar bem miudinho.
  • Misturar com o arroz.
  • Separar essas misturas em duas porções e colocar cada uma delas sobre uma folha de alface.
  • Decorar com ½ ovo cozido, um tomate e um pouco de salsa picada.
  • Temperar com o molho vinagrete especial.

Fonte: http://www.receitas.us

Salada de Cenoura e Chicória

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de molho vinagrete especial
  • 200 g de cenouras cozidas
  • 200 g de chicória crua
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Cortar as cenouras em rodelinhas e colocar no centro de uma travessa.
  • Arrumar ao redor as folhas de chicória bem lavadas.
  • Regar com o molho vinagrete especial e enfeitar com o ovo cozido cortado em rodelas.

Fonte: http://www.receitagostosa.com