Vinagrete de Maracujá com Palmito
Ingredientes:
- Suco de maracujá natural
- Mostarda amarela
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite de oliva (bastante)
Vinagrete de Maracujá com Palmito
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Vinagrete com Capim-Limão
Vinagrete com Capim-Limão
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de azeite
- 8 folhas de capim-limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Vinagrete de Soja
Ingredientes do Vinagrete de Soja:
- 3 tomates
- 100 g de grãos de soja
- 50 g vagem
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- Cebolinha verde
- Salsa
- Azeite
- Vinagre Balsâmico
- 1 colher [café] de mostarda
- Sal
Arroz Sete Grãos
Ingredientes:
- 4 xícaras [chá] de água
- ½ pacote de caldo de carne em pó (ou de galinha ou legumes, a seu gosto)
- 2 dentes de alho
- Óleo
- 1 colher [sopa] de vinagrete desidratado
- 1 colher [sobremesa] rasa de sal
- 1 xícara de arroz 7 grãos
Modo de Preparar:
- Ferva 4 xícaras de água com ½ pacote de caldo de carne em pó.
- Refogue dois dentes de alho picado no óleo e antes do alho ficar marrom coloque o arroz, 1 colher [sopa] cheia de vinagrete desidratado e o sal.
- Adicione ¾ da água com o caldo e deixe em fogo baixo com a panela semitampada, por cerca de ½ hora ou até quase secar a água.
- Se necessário, adicione o resto da água.
Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)
Vinagrete de Lombinho Canadense
Ingredientes:
- 600 g de lombinho canadense em fatias finas
- 1 xícara (chá) de passas brancas sem sementes (opcional)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 xícara (chá) de água
- 2 dente de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 cebolas picadas
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Refogue as cebolas e o alho em 3 colheres do azeite de oliva até ficar transparente.
- Acrescente os pimentões, o tomate, as azeitonas, o vinagre e a água.
- Deixe ferver até os temperos ficarem macios.
- Tempere com sal.
- Acrescente as passas e os temperos verdes.
- Deixe ferver por mais 5 minutos.
- Apague o fogo e acrescente o restante do azeite.
- Arrume numa travessa, intercalando camadas de molho com fatias de lombinho canadense.
- Conserve em geladeira e sirva depois de 24 horas.