Arquivo da tag: Vinagre

Patê de Pão com Talos de Salsinha

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • ½ xícara (chá) de talo de salsinha picado
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite e reserve.
  • À parte, amasse o pão, o talo, o catchup e o vinagre, até formar uma pasta.
  • Acrescente o refogado de alho e misture bem.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Requeijão com Talos de Couve

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de talos de couve
  • 2 xícaras (café) de vinagre
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o alho no azeite e refogue o talo de couve. Reserve.
  • Junte o vinagre ao leite fervido e deixe coalhar.
  • Coe a coalhada e leve ao liquidificador com a margarina e o sal.
  • Bata até ficar cremoso.
  • Acrescente o refogado de talo e misture.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Gamba com Piripiri

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Ingredientes:

  • 1 kg gambas (camarão)
  • 200 ml azeite
  • 6 dentes de alho
  • Sal
  • Piripiri em pó
  • 4 malaguetas
  • 2 colheres (sopa) vinagre

Modo de Preparar:

  • Descasque as gambas cruas, conservando-lhes as cabeças.
  • Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
  • Leve o azeite ao fogo, numa frigideira.
  • Junte o alho picado e deixe fritar um pouco, sem queimar.
  • Adicione o piripiri, deixe ferver e introduza as gambas.
  • Tempere com o vinagre, sal e pimenta 5 minutos depois.
  • Sirva imediatamente com fatias de pão de segunda.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Atum Grelhado com Manga

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Ingredientes:

  • 1 manga cortada em palitos
  • 1 cebola roxa grande, cortada em rodelas de 0,5 cm, grelhadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 6 pedaços de atum (1/2 kg)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os cinco primeiros ingredientes.
  • Tempere e reserve.
  • Esquente uma grelha e depois passe cada pedaço de atum temperado com sal no azeite.
  • Deixe sobre o fogo por alguns minutos, até dourar.
  • Vire e doure do outro lado.
  • Arrume os ingredientes reservados em uma travessa e por cima coloque o atum.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.tiaweb.com.br

Bife de Atum 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de bifes de atum;
  • 200 ml de azeite;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre tinto;
  • 4 batatas grandes;
  • Sal, pimenta, salsa e farinha a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes de atum, passe-os por farinha e frite-os em azeite.
  • Depois de fritos, retire-os e junte a cebola e os alhos picados.
  • Assim que estes ingredientes começaram a alourar, adicione o vinagre tinto e deixe ferver até que evapore.
  • Coza as batatas com pele e descasque.
  • Corte em rodelas, frite-as em azeite e sirva como acompanhamento dos bifes.
  • Regue com o molho e decore com salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br – Portugal