Arquivo da tag: Vinagre

Vinagrete com Ervas e Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda picante
  • 1 colher (sopa) de estragão fresco ou 1 ½ de estragão seco
  • 4 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 ½ colheres (café) de pimenta do reino
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1  ½ colheres (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho bem picadinhos

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 tomates maduros sem sementes cortados em cubos grandes
  • Sal e pimenta do reino preta recém moída a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • ¼ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o tomate, a cebola, o azeite e o vinagre até obter um creme liso e homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Se necessário ajuste o sal.
  • Salpique o cheiro verde e sirva acompanhando as linguiças e as carnes grelhadas do churrasco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Feijão Preto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e temperado
  • Sal a gosto (pouco, pois já é o feijão temperado)
  • Gotas de molho de pimenta malagueta
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) coentro em pó
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora no mínimo.
  • Sirva com baguete fatiada

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Laranja

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Ingredientes:

  • Suco de 6 laranjas
  • 15 ml de vinagre de vinho branco
  • 45 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher de (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com o suco de laranja e o açúcar.
  • Deixe reduzir até formar uma calda grossa.
  • Transfira para uma tigela.
  • Junte o vinagre e bata com um batedor até misturar bem.
  • Acrescente aos poucos o azeite, batendo sem parar.
  • Junte uma pitada de sal para realçar o sabor.
  • Sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Viangrete de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 maçã verde
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ xícara de (chá) de suco de laranja
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a maçã.
  • Elimine o pedúnculo.
  • Parta ao meio e descarte as sementes.
  • Pique a maçã em cubos pequenos e coloque numa tigela.
  • Junte o suco de laranja, as raspas de casca de limão, o vinagre e o sal.
  • Misture e reserve na geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com