Trigo Integral • Receitas

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ferva o caldo de legumes e cozinhe o arroz integral por cerca de 30 minutos.
Em seguida, se houver excesso de líquido retire.
O próximo passo é quebrar o pão e amendoim em um processador de alimentos até que ele se pareça com pão ralado.
Em uma frigideira frite a cebola e acrescente o molho de soja e extrato de levedura e mexa.
Adicione a mistura de pão e amendoim e junte todos os ingredientes com sal e pimenta.
Adicione o arroz e mexa bem para misturar.
Então, ajude a montar os hambúrgueres com farinha se necessário, e coloque na geladeira por cerca de duas horas.
Passar os hambúrgueres e o ovo batido e depois farinha de rosca e frite em frigideira até dourar dos dois lados.

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de arroz integral
1/2 xícara de trigo integral
Óleo para refogar
1 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho amassado ou picadinho
3 ou 4 cogumelos shiitake lavados e escorridos, bem picados
100 g de tomate seco temperado bem picadinho
Sal e pimenta do reino branca a gosto
3 colheres pequenas (chá) do tempero do tomate seco (se comprado pronto caso contrário, salpicar com orégano)
3/4 de xícara de ervilhas frescas em grão
8 a 10 xícaras de água fervente
Salsinha fresca picada

Modo de Preparar:

Colocar a água para ferver numa panela apropriada lavar e escorrer os ingredientes secos (arroz, trigo, cogumelo) depois de tudo preparado, colocar o óleo numa panela e refogar a cebola com o alho.
Acrescentar o arroz e o trigo
Fritar bem.
Acrescentar o cogumelo, o tomate seco, as ervilhas frescas, temperar com sal e pimenta e acrescentar a água fervente
Cozinhar em panela semi-tampada em torno de 45 minutos a uma hora, dependendo do fogo, verificando sempre o cozimento para saber se precisa mais água ou não (consistência dos grãos)
Quando estiver quase pronto (apenas úmido), desligar a panela, acrescentar a salsinha picada e mexer, pra que fique bem colorido
Deixe descansar tampado por alguns minutos

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