Arquivo da tag: Tortinha

Tortinha de Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de mistura para pão de minuto, comprada pronta;
  • Fatias de queijo mussarela cortadas em 8 triângulos;
  • 2 colheres (chá) de salsa picada;
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 1 colher (sopa) de picles picados;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • 4 fatias de presunto cozido;
  • ¼ xícara de (chá) de leite;

Para Polvilhar:

  • Farinha de Trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Numa tigela de tamanho médio, coloque a mistura de pão de minuto e a salsa e mexa.
  • Adicione o leite e misture bem.
  • Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse com as mãos até ficar lisa.
  • Abra a massa num retângulo de 20×18 cm e coloque-a numa assadeira levemente untada.
  • Arrume as fatias de presunto sobre a massa em uma única camada.
  • Misture a maionese com os picles e espalhe esta mistura sobre o presunto.
  • Leve ao forno preaquecido e asse durante uns 10 minutos até que comece dourar as bordas.
  • Retire do forno.
  • Coloque as rodelas de tomate sobre o presunto e arrume 2 triângulos de queijo sobre cada fatia do presunto.
  • Leve novamente ao forno por uns 4 a 5 minutos até que o queijo derreta.
  • Corte em quadradinhos e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha de Atum 04

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Ingredientes:

  • 2 latas de atum escorridas
  • 20 discos de massa para pastel
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 tomates maduros sem sementes
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada

Para Polvilhar:

  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Forre forminhas para empadas grandes com os discos de massa e reserve.
  • Bata no liquidificador o atum, a maionese, o tomate e o cheiro-verde até ficar homogêneo.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
  • Junte a mistura batida e refogue por 5 minutos.
  • Preencha as tortinhas com esse recheio, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos ou até dourar e sirva.
  • Se quiser incrementar o sabor da sua tortinha, use o atum já temperado (no molho de tomate, com ervilha e azeitonas, alho e óleo).
  • Nesse caso, não é necessário escorrer antes de usar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha Rápida de Panetone

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Tortinha Rápida de PanetoneIngredientes:

  • 500 g de panetone de chocolate
  • 500 g de chantilly
  • 2 caixas de morangos
  • 1 pote de geleia de morango

Modo de Preparar:

  • Corte o panetone em quadradinhos de 4 cm. Reserve.
  • Fatie 2/3 dos morangos e misture com a geleia.
  • Coloque a mistura sobre os quadrinhos de panetone.
  • Faça um espiral de chantilly em cima do quadrado recheado.
  • Decore com um pedaço de morango e se quiser chocolate.
  • Repita o mesmo processo acima em todos os quadrinhos restantes.
  • As tortinhas podem ser colocadas em forminhas de papel ou diretamente em bandejas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Tortinha de Frango com Cenoura

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Tortinha de Frango com CenouraIngredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 300 g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 tomates picados
  • ¼ de xícara (chá) salsa picada
  • ¼ de xícara (chá) cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Unte com margarina 18 forminhas de empada e despeje a massa, sem encher muito.
  • Coloque o recheio no centro da forminha e empurre com a ajuda de uma colher.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Culinarista Gustavo Gutierrez – http://guiadacozinha.uol.com.br

Tortinha de Mussarela

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Tortinha de MussarelaIngredientes:

  • 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal e orégano a gosto
  • 140 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 200 g de mussarela de búfala
  • 16 tomates-cereja
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, com uma pitada de sal, 120 g de manteiga em cubos, e misture com os dedos até ficar uma farofa.
  • Junte as gemas e 2 colheres (sopa) de água fria, e trabalhe a massa ate ficar bem homogênea.
  • Faça uma bola, embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa com uma espessura de 0,5 centímetro, forre 8 forminhas individuais untadas com manteiga.
  • Fure o fundo com um garfo.
  • Distribua a mussarela, o tomate em rodelas e o orégano a gosto.
  • Termine com um fio de azeite.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter.
  • Sirva em seguida.

Dica: se preferir faça uma torta grande usando uma forma de 22 cm de diâmetro.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br