Arquivo da tag: Tomate Caqui

Tortilha de Atum 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 cebola
  • 2 corações de alcachofra
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ lata de atum
  • 1 tomate-caqui
  • 2 fatias de presunto cru

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o sal, a pimenta, a salsinha, o manjericão, a farinha, o leite, a cebola e a alcachofra picadas.
  • Esquentar o azeite em uma frigideira grande e derramar os ovos, espalhando uniformemente.
  • Quando os ovos estiverem firmes, dobrar a tortilha ao meio e retirar para uma travessa.
  • Desdobrar e espalhar o atum esmagado com um garfo.
  • Enrolar a tortilha como um rocambole e servir rodeada de fatias de tomate caqui e presunto enroladinho.

Fonte: http://cybercook.com.br

Sanduíche de Presunto com Bacon

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Sanduíche de Presunto com BaconIngredientes:

  • 3 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 4 fatias de bacon
  • 2 fatias finas de presunto royale
  • 2 folhas de alface-crespa
  • 2 folhas de alface-roxa
  • 2 fatias de tomate-caqui maduro
  • Sal e pimenta-branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure as fatias de pão no forno.
  • Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e doure o bacon até que ele perca a gordura e fique bem crocante. Reserve.
  • Espalhe a maionese nas fatias de pão.
  • Coloque 1 folha de alface crespa e 1 fatia de tomate.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Espalhe as fatias de presunto.
  • Sobreponha outra fatia de pão e coloque a outra folha de alface, o tomate e mais uma vez tempere.
  • Finalize com o bacon e sobreponha a última fatia de pão.
  • Corte em quatro partes e decore o prato com a alface-roxa.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Salada Caprese no Pão

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Salada Caprese no PãoIngredientes:

  • 6 fatias de pão de fôrma integral
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
  • 1/2 xícara (chá) de broto de alfafa
  • 2 tomates-caqui médios cortados em 6 rodelas
  • 6 fatias de queijo branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Com um cortador redondo, corte as fatias de pão.
  • Em uma assadeira, distribua os discos de pão e regue com metade do azeite.
  • Polvilhe o sal e salpique metade das folhas de manjericão.
  • Leve ao forno até o pão ficar levemente crocante.
  • Retire do forno, distribua sobre cada disco o broto de alfafa, depois coloque uma fatia de tomate e as fatias de queijo branco.
  • Regue com o vinagre balsâmico, o restante do azeite e salpique as folhas de manjericão.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Salada com Parmesão Crocante

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  • Salada com Parmesão CrocanteIngredientes:
  • 100 g de folhas verdes (alface-americana, alface-roxa, radicchio, rúcula)
  • 2 tomates-caqui
  • ½ manga
  • 3 figos
  • 100 g de queijo parmesão

Molho italiano:

  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma chapa ou frigideira, coloque o queijo parmesão e deixe-o gratinar. Reserve.
  • Coloque as folhas verdes picadas em um prato e cubra com a manga picada em tiras, o figo picado em gomos e o tomate picado em rodelas.
  • Pegue o queijo gratinado e decore colocando no topo da salada.
  • Molho italiano:
  • Misture tudo e acrescente por cima da salada.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Tomate Verde Frito 03

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Ingredientes:

  • 4 tomates-caqui verdes, de tamanho médio, com as cascas
  • Fubá quanto baste
  • Bacon quanto necessário
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta.
  • Envolva-as no fubá.
  • Cubra o fundo de uma frigideira larga com pedaços de bacon.
  • Leve-a ao fogo.
  • Frite as fatias no bacon quente, de ambos os lados, até dourarem.
  • Retire-as, escorrendo-as em papel-toalha.
  • Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura.
  • Decore com ramos de salsinha.
  • Sirva junto com cerveja gelada.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com