Arquivo da tag: Tomate

Carne à Pizzaiolo 02

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Ingredientes

  • 500 g de patinho moído
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 tomates em cubos pequenos
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de salsicha em cubos pequenos

Modo de Preparar:

  • Misture a carne com a sopa de cebola, o ovo e a farinha de rosca.
  • Amasse bem.
  • Forre com a mistura de carne um refratário untado com azeite.
  • Leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência média até a carne perder a cor rosada.
  • Distribua a mussarela, o tomate, o orégano e a salsicha sobre a carne de maneira uniforme e leve ao micro-ondas por mais 4 a 5 minutos na potência alta.
  • Sirva quente.
  • Você pode variar os ingredientes que acompanham a carne.
  • Use requeijão, rodelas de linguiça calabresa, cebola, azeitonas pretas e se quiser substitua os dois tomates picados por uma xícara (chá) de tomates cerejas cortados em pedaços.
  • O modo de preparo é o mesmo.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Feijão 07

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (de chá) de feijão cozido
  • 3 xícaras (de chá) de água ou caldo do feijão
  • 1 batata em cubos pequenos
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o tomate, a água e o feijão.
  • Coloque o feijão batido e a batata em uma panela e, cozinhe até amaciar a batata.
  • Se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de água.
  • Prove e tempere novamente com sal e pimenta do reino se for necessário.

Dica:

  • Utilize feijão que você já tem temperado.
  • Ao se servir, pulverize o prato com cheiro verde picadinho ou torradas em cubinhos.
  • Se preferir, inclua na sopa cenouras em pedaços pequenos. 

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Sopa de Tomate 11

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Ingredientes:

  • 500 g de tomates bem higienizados
  • 250 g de batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Sal e pimenta a gosto ou
  • Molho de pimenta
  • 100 ml de azeite
  • 2 ovos
  • 1/2 litro de água ou
  • Caldo de legumes
  • 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas e os tomates em pedaços e reserve.
  • Pique grosseiramente as cebolas e o alho.
  • Regue-os no azeite adicionando pedaços de batatas e de tomates.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo.
  • Retire a sopa do fogo, bata no liquidificador e coe.
  • Leve novamente ao fogo.
  • Junte os ovos levemente batidos, envolva cuidadosamente até que solidifiquem.

Dicas:

  • Sirva com salsa picadinha.
  • Se preferir acrescente algumas colheres de creme de leite na sopa.

Fonte: http://receitas.galerarox.net

Molho Picante para Carnes

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de curry desmanchado em um pouco de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 100 g de toucinho defumado
  • 1 dente de alho amassado
  • Rodelas de cebola
  • 8 tomates sem pele
  • 1 copo de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta o toucinho e doure o alho e as rodelas de cebola.
  • Junte os tomates e refogue com 1 copo de água e sal a gosto.
  • Ferva, lentamente até reduzir um pouco o caldo.
  • Engrosse com o amido de milho e o curry, desmanchados em um pouco de água.
  • Ferva, passe em uma peneira e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tomate Seco 05

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Ingredientes:

  • 5 kg de tomate maduro;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de sal;
  • 1 xícara (chá) de azeite;
  • Pimenta do reino;
  • Orégano.

Modo de Preparar:

  • Cortar os tomates ao meio, tirar as sementes.
  • Em uma assadeira revestida com papel alumínio coloque os tomates (pele para baixo).
  • Polvilhe o açúcar.
  • Leve ao forno 180°C, aproximadamente por 3 horas.
  • Tire do forno.
  • Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite.
  • Leve ao forno mais 2 horas até ficarem bem secos.
  • Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o orégano.
  • Conservar na geladeira.

Fonte: Sérgio Coelho – http://www.iserv.com.br