Arquivo da tag: Tomate

Frango Assado com Batatas 03

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Ingredientes:

  • 1 frango temperado
  • Batatas pequenas
  • 2 pimentões sem sementes cortados em pedaços
  • 2 cebolas
  • 4 tomates
  • Sal q.b.

Modo de Preparar:

  • Descasca-se as batatas, põe-se sal e deixa-se cozer (não muito).
  • Num outro tacho põe-se azeite e, de seguida, coloca-se a cebola, os pimentões e o tomate, deixando refugar.
  • Convém acende-se o lume no forno de lenha, ou num normal, durante 45 minutos antes de colocar tudo no forno.
  • Numa travessa de barro coloca-se as batatas com um pouco de água e o refugado por cima.
  • Corta-se o frango de modo a este assar depressa.
  • Leva perto de 30 minutos a assar.

Fonte: http://receitas-frango.blogspot.com – Portugal

Abobrinha e Tomate ao Forno

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 4 abobrinhas cortadas em pedaços
  • 1/4 colher (chá) de orégano seco
  • 1/4 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de queijo tipo prato ralado
  • 4 tomates descascados e cortados em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em 150ºC (fraco).
  • Frite o alho no óleo e retire da panela.
  • Frite a abobrinha no óleo onde fritou o alho.
  • Acrescente o orégano, manjericão e os queijos, alternadamente com o tomate e a abobrinha, em uma fôrma refratária untada.
  • Feito isso, salpique com sal e pimenta-do-reino.
  • Misture a farinha de rosca e a margarina derretida.
  • Coloque por cima das abobrinhas.
  • Em seguida, leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Fonte: Débora Leite – http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 3 colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeitonas pretas para decorar
  • 3 tomates sem pele fatiados
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 abobrinhas fatiadas
  • 1 cebola fatiada

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina, a cebola e o alho, espalhe a metade no fundo de um refratário.
  • Por cima, arrume fatias de abobrinha, tomate e pimentão, intercalando-as, salpique o sal e o orégano.
  • Espalhe o restante da mistura de cebola, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180°C) por 30 minutos.
  • Decore com as azeitonas.

Fonte: Berenice – http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha Chique

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Ingredientes:

  • Quanto baste de água
  • Sal a gosto
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • 6 abobrinhas

Recheio

  • Quanto baste de água fervente
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 200 g de patinho moído
  • Sal e hortelã a gosto

Molho

  • 1 kg de tomate
  • 1 cabeça de alho
  • 1 colher (chá) de suco de maçã

Modo de Preparar:

  • Retire a polpa das abobrinhas e vá colocando-as em uma travessa com água, hortelã, alho amassado e sal.
  • Reserve.
  • Cozinhe até ficar al dente.

Recheio

  • Deixe o arroz em uma tigela com água quente por mais ou menos 20 minutos.
  • Depois de secar, misture com a carne, o sal e a hortelã fresca.

Molho

  • Bata os tomates no liquidificador.
  • Leve a uma panela, acrescente uma cabeça de alho inteira, as abobrinhas e deixe-as cozinhar.
  • Mais ou menos na metade do cozimento adicione sal a gosto e a colher de suco de maçã.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha Caipira

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 abobrinhas sem sementes em cubos
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
  • 2 ovos cozidos picados
  • 5 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar.
  • Acrescente a abobrinha e refogue até amaciar.
  • Adicione o tomate, o vinagre, sal, pimenta do reino e cozinhe por 3 minutos.
  • Retire do fogo, junte a farinha de mandioca, o ovo cozido e o cheiro verde.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: Silvia Martins – http://www.comidaereceitas.com.br