Arquivo da tag: Tomate

Sopa de Tomate com Macarrão 02

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Ingredientes:

  • 6 tomates picados, sem pele, sem sementes,
  • 100 g de penne
  • Quanto baste de salsinha picada finamente
  • 3 cebolas picadas
  • Quanto baste de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma panela e doure os dentes de alho e as cebolas.
  • Junte os tomates amassados, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com água.
  • Deixe ferver por uns 15 minutos.
  • Junte a massa e a salsinha, 10 minutos antes de servir a sopa.
  • Por último polvilhe com parmesão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Tomate Recheado de Arroz com Atum com Maionese e Suco de Laranja

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Ingredientes:

  • 4 tomates médios (maduros e firmes)
  • 200 g de atum sólido em óleo
  • 200 g de arroz branco cozido
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 80 ml de suco de laranja
  • 1 ovo cozido
  • 20 g de salsinha picada
  • Salsa crespa para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa dos tomates, reserve-as e retire o miolo.
  • Peneire o miolo e reserve.
  • Num recipiente, coloque o atum, o arroz, uma colher (sopa) de maionese e junte o miolo peneirado.
  • Misture tudo e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie os tomates e reserve.
  • À parte, bata o restante da maionese e o suco de laranja até ficar semi sólido.
  • Coloque uma colher deste molho no centro de um prato.
  • Por cima, coloque os tomates recheados.
  • Pique os ovos em pedaços finos.
  • Polvilhe os tomates recheados com os ovos e a salsinha.
  • Finalize com salsa crespa e as tampas dos tomates.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Salada com Toque Oriental

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Ingredientes:

  • 50 g de gengibre picado
  • 100 g de talos de salsão
  • 2 limões-cravo
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 10 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 de maço de coentro picado
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 tomates
  • 1 alface americana
  • 1/3 de acelga

Modo de Preparar:

  • Prepare um vinagrete com o gengibre, o salsão, o limão, a mostarda, o shoyu, o azeite, o coentro e a água. Reserve.
  • Dispor em um prato as fatias de tomate, a alface americana rasgada e a acelga cortada em fatias finas.
  • Regue com o vinagrete.

Fonte: Chef Ricardo Gerevini – http://www.sesisp.org.br

Gravatinha à Putanesca

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo gravatinha
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho em fatias
  • 5 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 6 filés de anchova picados
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • Sal e queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante.
  • Enquanto isso aqueça o azeite e doure o alho.
  • Junte os tomates picados, as anchovas e cozinhe por cinco minutos.
  • A seguir, acrescente as azeitonas, mexa e retire do fogo.
  • Ponha o manjericão, acerte o sal e misture bem.
  • Escorra a massa e sirva com o molho quente e o queijo ralado.

Dica: se preferir acentuar o sabor da anchova use salsinha picada no lugar do manjericão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Americana 02

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Ingredientes:

  • 3 tomates Débora em rodelas
  • 4 pêssegos em calda light em fatias
  • 1/2 kg de queijo de minas em fatias
  • Quanto baste de requeijão light

Modo de Preparar:

  • Arrume os tomates, os pêssegos e o queijo minas numa travessa,
  • Coloque por cima alguns pedaços de catupiry.
  • Despeje por cima de tudo a calda do pêssego.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br