Arquivo da tag: Tomate

Mini Baguete com Carne Desfiada

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de carne cozida e desfiada
  • 1 colher (sopa) de ketchup picante
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 2 mini baguetes
  • 10 folhas de agrião
  • 2 tomates pequenos cortados em rodelas
  • 4 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a carne desfiada, o ketchup picante e a salsinha.
  • Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Reserve.
  • Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento.
  • Espalhe a mistura reservada sobre as fatias de pão.
  • Distribua o agrião, os tomates e a alface sobre 2 fatias de pão com a pasta.
  • Monte os sanduíches, fechando-os com as outras fatias de pão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Salada de Alface-Romana com Manga e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 cabeça de alface-romana
  • 1 manga Tommy
  • 1 tomate

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas da alface, rasgue-as, seque-as (num secador tipo centrífuga).
  • Coloque os pedaços de alface numa travessa rasa.
  • Descasque a manga e corte-a em cubos.
  • Corte o tomate ao meio, retire a semente e pique em cubos.
  • Coloque os cubos de manga e tomate, alternadamente sobre a alface.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://ednaldonacozinha.blogspot.com.br

Salada Colorida com Bacon e Batata Palha

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Ingredientes

Molho:

  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de maionese
  • Sal a gosto

Salada:

  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de alface em tirinhas
  • 1/4 xícara (chá) de bacon frito picado
  • 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture delicadamente os ingredientes.

Salada:

  • Misture os ingredientes em uma saladeira, exceto a batata palha.
  • Em torno de 15 minutos antes de servir, despeje o molho sobre a salada.
  • Na hora de levar à mesa, polvilhe a batata palha.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Anchova Grelhada com Tomate Confitado Light

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Ingredientes:

  • 12 tomates grape
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1 pimenta jalapeño fresca
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 filés médios de anchova fresca com a pele
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 16 azeitonas verdes médias sem caroços
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de shoyu light

Para decorar:

  • Cebolinha francesa picada

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela os tomates, o suco de laranja, 200 ml de água, a pimenta jalapeño e o adoçante.
  • Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Retire do fogo, tampe a panela e reserve.
  • Tempere os filés de anchova com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Arrume os filés (com a pele para cima) em um grill elétrico aquecido.
  • Feche sem pressionar e deixe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio.
  • Retire do grill.
  • Se preferir, use uma frigideira antiaderente.
  • Sirva os filés de anchova sobre os tomates e regue com um pouco do caldo usado para confitar.
  • Coloque as azeitonas.
  • Regue com o azeite de oliva misturado com o shoyu e decore com cebolinha francesa picada.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Bruschetta de Tomate e Manjericão

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Ingredientes:

  • 6 fatias de pão italiano
  • 1 dente de alho
  • 3 tomates sem pele
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira e coloque as fatias de pão até tostar ligeiramente dos dois lados.
  • Descasque o alho e esfregue-o no pão italiano.
  • Corte os tomates ao meio e despreze as sementes.
  • Tempere com sal, regue com o azeite e junte as folhas de manjericão rasgadas.
  • Distribua entre as fatias de pão.
  • Se quiser, regue com mais azeite.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br