Arquivo da tag: Tomate

Coxa de Frango à Moda Caipira

Publicado em por
Responder

Coxa de Frango à Moda CaipiraIngredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 6 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 lata de milho escorrida
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com o alho, o suco de limão, o molho de pimenta e o sal.
  • Reserve na geladeira por 2 horas.
  • Numa panela aquecida, doure as coxas de frango em sua própria gordura.
  • Acrescente a cebola, ½ xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Junte os tomates, o milho-verde e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Acerte o sal, desligue o fogo, junte o cheiro-verde e sirva em seguida com arroz branco e feijão-preto.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Coxa de Frango Cozida ao Molho Vinagrete

Publicado em por
Responder

Coxa de Frango Cozida ao Molho VinagreteIngredientes:

  • 1 ½ kg de coxa de frango
  • 1 cebola inteira (grande)
  • 3 dentes de alho (grandes) picados
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 3 tomates salada
  • 6 batatas médias
  • Azeite extravirgem
  • 20 g de tempero para vinagrete
  • 100 ml de água

Modo de Preparar:

Frango:

  • Após lavar as coxas de frango com água quente e limão.
  • Em uma panela de pressão, com azeite corte uma cebola grande, os quatro dentes de alho.
  • Deixe dourar e acrescente as coxas de frango.
  • Frite até dourar e após vá acrescentando os temperos: os 2 tabletes de frango, orégano, pimenta do reino.
  • Vá acrescentando água no cozimento até que esteja cozido estando pronto acrescente o molho de tomate deixe com uma calda grossa estando pronto reserve.

Batata:

  • Cozinhe e reserve.

Vinagrete:

  • Pique os tomates, em uma xícara de 100 ml de água adicione o preparo pronto de vinagrete e deixe hidratar por 15 minutos.
  • Modo de servir:
  • Em refratário somente um lado coloque as coxas de frango do outro lado coloque as batatas.
  • Finalize derramando por cima o molho de vinagrete

Fonte: http://www.receitaspraticopronto.com.br

Coxa de Frango Tostada com Batata Palha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 coxas (sobrecoxas) de frango
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 pão de fôrma torrado cortado em quadrados pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 1 fio de óleo.
  • Coloque 2 coxas de cada vez para tostar rapidamente, sem deixar juntar água.
  • Em um refratário coloque as coxas tostadas (de 2 em 2).
  • No óleo que ficou na panela, frite a cebola e o tomate.
  • Coloque o sal, a pimenta e o restante da farinha de trigo.
  • Deixe cozinhar até virar um creme.
  • Coloque esse creme sobre as coxas tostadas no refratário.
  • Leve em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
  • Antes de servir cubra com a batata palha e as torradinhas.
  • Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://tvg.globo.com

Tainha em Postas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 tainha
  • Sal
  • Limão
  • Tomates
  • Cebolas cortadas
  • Pimenta-verde e do reino à vontade

Modo de Preparar:

  • Depois de limpa a tainha, corte em postas de dois centímetros de espessura, mais ou menos.
  • Tempere com sal e limão, deixando-a nesse tempero durante uma hora.
  • Arrumar numa panela camadas de tomates, cebolas cortadas em rodelas, pimenta do reino e pimenta verde e salsa.
  • Regue com bastante óleo; leve ao fogo até ferver.
  • Diminua o fogo e deixe cozinhar lentamente.
  • Da cabeça do peixe faça um bom refogado com tomates, tempero verde, sal com alho.
  • Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar durante meia hora.
  • Em seguida, escorra em um escorredor para que o caldo fique isento de ossinhos.
  • Com esse caldo faça um pirão preparado com farinha de mandioca, que não deve ficar muito duro.
  • Sirva o peixe com pirão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Cozido de Tainha com Banana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 postas de tainha
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Extrato de tomate a gosto
  • 5 bananas inteiras
  • Alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pimentão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite o alho e a cebola até dourar.
  • Em seguida coloque o pimentão, a cebolinha, a salsinha e os tomates.
  • Refogue.
  • Acrescente a tainha.
  • Depois, cubra com água e adicione o extrato de tomate e sal.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Adicione a banana e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br