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Frutos do Mar com Vinho Tinto

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de lula em anéis
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 300 g de camarão sete barbas limpo
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Refogue a lula, acrescente o tomate, tampe a panela e deixe refogar.
  • Acrescente as raspas de laranja, o vinho e o camarão.
  • Temperar com sal e salsinha e deixe refogar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Lula ao Vinho Tinto 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de lula em anéis
  • 1 maço de salsinha picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de tinta de lula

Modo de Preparar:

  • Numa panela larga e funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  • Acrescente as lulas e refogue por cerca de 8 minutos.
  • Junte o tomate, a tinta passada na peneira, o vinho, o sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo médio em torno de 10 minutos (não cozinhe demais, pois a lula fica borrachuda).
  • Retire do fogo e acrescente a salsinha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Macarrão Light 03

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Macarrão Light 03Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo farfalle
  • Água, o suficiente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 5 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 abobrinhas médias cortadas em tiras
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo branco picado
  • Cebolinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente.
  • Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o tomate, a abobrinha e refogue por mais 5 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes, a salsinha e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio.
  • Escorra a água da massa.
  • Coloque-a em uma travessa, despeje o molho e salpique o queijo.
  • Decore com a cebolinha picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta Italiana

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Bruschetta ItalianaIngredientes:

  • 1 fatia de ¼ de um pão Italiano;
  • 1 colher (sopa) de queijo burrata;
  • 2 colheres (sopa) de tomate marinado;
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • ½ dente de alho;

Modo de Preparar:

  • Tostar o pão, esfregar o alho e regar com azeite.
  • Dispor o queijo burrata no pão e cobrir com o tomate marinado.

Montagem do prato:

  • Dispor num prato raso de meia porção.
  • Decorar com um ramo de manjericão e servir.

Dica: Se não tiver o burrata, você pode substituir por requeijão com uma gota de limão e sal, cream cheese ou mussarela de búfala.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Quibe Recheado 02

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Quibe Recheado 02Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 galhos de hortelã picados
  • Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tomate sem pele cortado em cubinhos
  • 200 g de mussarela ralada ou cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo para quibe em uma tigela e lave bem, deixe de molho na água por 2 horas.
  • Após esse período, escorre muito bem a água.
  • Em outro recipiente, misture a carne, cebola, alho, hortelã, sal, orégano, cheiro-verde e o molho inglês.
  • Reserve a mussarela, o tomate e a margarina.
  • Misture bem, vá acrescentando a margarina aos poucos e finalize com o tomate picadinho.
  • Agora, modele os quibes e recheie com a mussarela.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
  • Para dourar, retire o papel e deixe por mais 5 minutinhos.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br