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Cação com Endívias

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Ingredientes:

  • 800 g de cação em postas
  • 2 endívias picadas
  • 2 tomates maduros picados
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher [sopa] de salsa picada
  • 1 colher de cebolinhas picadas
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte o cação em postas menores e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Rale ou pique a cebola e corte os tomates em pedaços pequenos.
  • Corte as endívias em pedaços pequenos e tempere com sal.
  • Refogue a cebola e o tomate no azeite até murchar o tomate.
  • Adicione as endívias e depois o cação.
  • Em seguida, a cebolinha e a salsinha.

Fonte: http://cybercook.com.br

Cação com Batatas

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de cação
  • ½ kg de batata cortada em rodelas
  • 3 pimentões vermelho
  • 4 tomates
  • 1 pacote de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas em rodelas no fundo do pirex untado.
  • Coloque por cima uma camada da sopa de cebola.
  • Coloque uma camada do filé de cação e novamente uma camada de sopa de cebola.
  • 1 camada de pimentões.
  • 1 camada de tomate.
  • 1 camada de sopa de cebola.
  • Leve ao forno preaquecido até as batatas e o peixe estiver macio.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.com.br

Penne com Salsão

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Penne com SalsãoIngredientes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 talos de salsão picados
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 10 filés de anchova em conserva picados
  • 250 g de mussarela de búfala em conserva no soro (bolinhas pequenas)
  • 300 g de macarrão tipo penne
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela 5 colheres (sopa) azeite de oliva e o salsão.
  • Leve ao fogo e refogue, até o salsão ficar macio, mas não deixe dourar.
  • Acrescente os tomates, o manjericão (rasgue as folhas com as mãos) e os filés de anchova e misture cuidadosamente.
  • Acerte o sal, retire do fogo, incorpore a mussarela de búfala e tampe a panela.
  • Numa panela com 3 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal, coloque a massa.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando cuidadosamente, por 10 a 12 minutos, ou até ficar “al dente”.
  • Retire do fogo, escorra a água, regue a massa com o azeite de oliva e misture delicadamente.
  • Coloque o penne nos pratos, distribua o molho e decore com manjericão roxo.

Fonte: http://receitaculinaria.com.br

Bolo de Carne de Porco

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Bolo de Carne de PorcoIngredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma integral
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1,2 kg de carne de porco magra moída
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 xícara (chá) de cubinhos de pimentão (vermelho, amarelo e verde)
  • 1 cebola bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubinhos
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol para regar
  • Molho:
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Num prato fundo, coloque o pão e espalhe a água por cima.
  • Reserve por cinco minutos e escorra o líquido.
  • Transfira o pão para uma tigela, junte todos os ingredientes (exceto o óleo) e misture bem.
  • Cubra o recipiente e leve-o à geladeira por, no mínimo, duas horas.
  • Depois unte um pedaço grande de papel-alumínio com óleo e acomode a mistura de carne.
  • Molde o bolo, regue-o com o óleo restante, feche o papel sem apertar para manter a forma e ponha numa assadeira.
  • Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por meia hora.
  • Abra o papel e asse por 40 minutos.
  • Retire do forno e aguarde dez minutos para servir, conservando-o quente.
  • Misture os ingredientes do molho, distribua-o sobre o bolo e sirva.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com

Frango Assado ao Molho de Tomate

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Frango Assado ao Molho de TomateIngredientes:

  • 1 kg de frango (peito ou coxa)
  • 5 tomates (médio) cortados em tiras
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 5 batatas (média) cortadas em rodelas
  • 200 g de polpa tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sal e pimenta.
  • Colocar tomates, batatas e cebola em cima do frango.
  • E por último colocar a polpa de tomate e o orégano.
  • Levar ao forno por 1 hora ou até dourar a 200°C.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com