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Salada de Tomate com Mussarela

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Salada de Tomate com MussarelaIngredientes:

  • 4 tomates grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 300 g de mussarela cortada em rodelas grossas
  • 8 folhas de manjericão fresco cortadas em tiras

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate no meio e depois o corte em rodelas finas.
  • Arrume as rodelas de tomate em 4 pratos e regue-as com azeite.
  • Polvilhe-as com a pimenta-do-reino.
  • Coloque a mussarela sobre os tomates e por cima do queijo, coloque o manjericão.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: VerybusyMom)

Bruschetta com Vono

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Bruschetta com VonoIngredientes:

  • 2 pães tipo francês amanhecidos, cortados em rodelas (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 tomate pequeno picado sem pele e sem sementes
  • 1 envelope de Vono Queijo com Tomate e Manjericão
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada (100 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira média, disponha as fatias de pão e pincele metade do azeite em um de seus lados.
  • À parte, misture o tomate e a Vono, espalhe pelas fatias de pão, cubra com a mussarela e regue com o azeite restante.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter a mussarela.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Ensopado de Músculo com Batatas 02

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Ensopado de Músculo com Batatas 02Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Molho de tomate
  • 2 batatas

Modo de Preparar:

  • Faça a limpeza do músculo e corte em quadrados do tamanho que você quiser.
  • Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o coentro e a cebolinhas tudo bem cortadinho, depois acrescente o molho de tomate, misture tudo e coloque dentro da panela que vai preparar a carne.
  • Coloque a carne dentro da panela junto com os temperos, ligue o fogo e acrescente água até cobrir a carne.
  • Quando a carne já estiver quase cozida acrescente as batatas, quando as batatas estiverem cozidas é só desligar que está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Bacalhau Biscainho

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Foto: Daniel Teixeira

Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau dessalgado
  • 100 g de extrato de tomate
  • 300 g tomate fresco cortado em cubos
  • 150 g de pimentão vermelho
  • 200 g de cebola-branca
  • 10 g de alho
  • Pimenta-dedo-de-moça (ou chilli) a gosto
  • 100 g de farinha
  • 150 ml de vinho branco
  • 1 pão francês
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau em água quente por 3 a 4 minutos.
  • Em seguida, corte em pedaços.
  • Corte o pimentão e a cebola à Julienne e pique o alho.
  • Ponha, em uma caçarola, azeite e salteie a cebola e o alho primeiro.
  • Depois, junte o pimentão até ficar macio.
  • Coloque a farinha e cozinhe por 2 minutos.
  • Junte os tomates cortados em cubos, o bacalhau, a pimenta, o extrato de tomate e o vinho branco.
  • Leve a caçarola ao forno com tampa.
  • Quando estiver cozido, polvilhe pão ralado por cima e gratine (sem a tampa) até ficar crocante.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Restaurante Eau French Grill – SP – http://infograficos.estadao.com.br – França (foto: Estadão)

Salada de Tomate com Azeite Aromático

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Salada de Tomate com Azeite AromáticoIngredientes:

  • 4 tomates grandes cortados em rodelas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 1 pimenta-malagueta seca (desidratada)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Arrume as rodelas de tomate em uma travessa e regue-as com o suco de limão.
  • Em uma panela pequena aqueça o azeite em fogo médio.
  • Acrescente o cominho, a erva-doce e a pimenta-malagueta; deixe a panela no fogo por apenas 30 segundos.
  • Em seguida, retire-a do fogo e jogue fora a pimenta-malagueta.
  • Deixe o azeite esfriar.
  • Jogue este azeite temperado sobre as rodelas de tomate e salpique a salada com coentro, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: IMVINTAGE)