Cataplana Simples de Bacalhau

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • Sal e pimenta-malagueta em rodelas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 8 batatas sem casca
  • 1 pimentão verde sem sementes
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

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Rigatone Cremoso ao Forno

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo rigatone (500 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos em buquês
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

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Torta de Carne Moída 03

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem pele nem sementes
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 200 g de maionese
  • 1 lata milho-verde escorrido
  • 2 ovos
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) queijo ralado

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Pudim de Atum 03

Pudim de Atum 03Ingredientes do Pudim de Atum 03:

  • 100 g de batata-doce cozida;
  • 1 raminho de tomilho;
  • 400 g de tomate sem pele e sem semente;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 2 ovos;
  • 1 maço pequeno de manjericão;
  • 1 lata de atum em água;
  • Azeite de oliva extravirgem;
  • Pouco sal e pimenta-do-reino.

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Surpresa de Bacalhau com Batata-Doce

Ingredientes da Surpresa de Bacalhau com Batata-Doce:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 500 g de batata-doce
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 tomate sem pele e sementes picado
  • 1 pitada de pimenta-branca
  • 1 pitada de sal

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