Minestrone de Repolho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 7 xícaras (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Salada Morna de Brócolis

Ingredientes:

  • 2 maços de brócolis ninja cozidos
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 folhas inteiras pequenas de repolho branco
  • Folhas de repolho roxo para decorar
  • Azeite de oliva para regar
  • 1 tomate para decorar

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