Sardinha Assada com Pimentões

Sardinha Assada com PimentõesIngredientes da Sardinha Assada com Pimentões:

  • 2 cebolas médias em rodelas
  • 500 g de filé de sardinha limpos
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 limão espremido
  • 1 tomate maduro em rodelas
  • 3 pimentões (verde, amarelo e vermelho) em rodelas
  • Salsa picada
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem

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Truta à Portuguesa 02

Truta à Portuguesa 02Ingredientes da Truta à Portuguesa 02:

  • 4 trutas médias (1 kg)
  • 3 tomates médios (360 g), cortados em quatro gomos
  • 2 pimentões verdes médios (230 g), cortados em pedaços
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga (65 g) derretida
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva (80 ml)
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio
  • 2 filés de anchova (aliche) em conserva, cortados em pedaços
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • ½ colher (chá) de sal

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Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão

Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e ManjericãoIngredientes do Espaguete de Quinua com Tomate, Mussarela de Búfala e Manjericão:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de espaguete de quinua

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 8 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 mussarelas de búfala médias cortadas em quatro
  • Folhas de manjericão

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Espaguete com Alho e Brócolis

Ingredientes do Espaguete com Alho e Brócolis:

  • 500 g espaguete cozido em água e sal (use um fio de óleo se a massa for com ovos)
  • 1 xícara (café) azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 maço de brócolis japonês cozido e em buquês
  • 1 tomate (sem pele e sementes) cortado em cubinhos
  • Queijo parmesão ralado em lascas

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