Macarrão ao Forno 01

Ingredientes do Macarrão ao Forno 01:

  • ½ kg de macarrão curto (penne, parafuso, conchinha)
  • Sal
  • 800 g de tomates maduros cortados em pedaços
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 1 galhinho de alecrim fresco
  • 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 250 g de mussarela em cubinhos
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Steak de Atum

Steak de AtumIngredientes do Steak de Atum:

  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 400 g de atum em postas
  • 8 colheres (sopa) de semente de gergelim
  • 10 edamames (grãos de soja ainda na vagem) pré-cozidos
  • ½ cenoura média bem picada
  • 4 ramos de cebolinha picados
  • ½ cebola fatiada
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 tomate sem sementes, em cubos
  • ½ avocado médio cortado em cubinhos
  • Cebolinha fatiada

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Focaccia com Tomate, Queijo e Alecrim

Focaccia com Tomate, Queijo e AlecrimIngredientes da Focaccia com Tomate, Queijo e Alecrim:

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 3 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de água morna
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ colher (chá) de sal

Recheio:

  • ½ copo de requeijão cremoso
  • ¾ de copo de queijo de minas fresco picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado
  • 2 tomates picados
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para pincelar:

  • 3 colheres (sopa) de azeite

Acessório:

  • Assadeira de 22 x 30 cm

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