Grão-de-Bico com Legumes 02

Grão-de-Bico com Legumes 02Ingredientes do Grão-de-Bico com Legumes 02

  • 1 ½ copo de grão-de-bico
  • 3 copos (240 ml) de água
  • ½ cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ copo de alho-poró picado
  • 1 tomate picado
  • 2 copos de legumes cortados (nesta receita, foram usados brócolis, abobrinha amarela e vagem)
  • Sal e azeite a gosto

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Picadinho de Carne com Milho-Verde 01

Ingredientes do Picadinho de Carne com Milho-Verde 01:

  • 1 kg de filé-mignon, coxão mole ou alcatra, cortados em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 750 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

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Salada de Soja com Iogurte

Ingredientes da Salada de Soja com Iogurte:

  • 1 xícara (chá) de soja sem pele
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Picadinho de Carne com Batatas 02

Ingredientes do Picadinho de Carne com Batatas 02:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de cebola em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão verde em cubos
  • 250 g de carne cozida e picada (podem ser sobras)
  • 250 g de batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates picados
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de tomilho seco
  • Uma pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca picada.

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