Salada Zás-Trás

Salada Zás-Trás

Ingredientes:

Salada:

  • 3 tomates pequenos, cortados em rodelas.
  • 1 cebola média, cortada em rodelas finas.
  • 1 lata de atum escorrida.

Molho:

  • 4 colheres (sopa) e maionese
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) suco de laranja
  • 5 azeitonas verdes, descaroçadas, cortadas em rodelas.
  • 1 envelope de sazón salada

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Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi

Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi

Ingredientes:

  • 2 kg de arroz
  • 30 pequis
  • 4 cebolas-brancas (picada em cubo)
  • 2 cebolas-roxas (picada em cubo)
  • 5 a 6 tomates (picada em cubo)
  • Pimentão e cheiro-verde (cebolinha, salsa, coentro) a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cabeças de alho (picado ou amassado)
  • 2 kg de carne de sol cortada em lâminas finas

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Escondidinho Nordestino

Escondidinho Nordestino

Escondidinho NordestinoIngredientes:

  • 500 g de abóbora moranga picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta fatiada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • ½ xícara (chá) de queijo de minas frescal ralado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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