Creme de Milho com Bacon
Ingredientes:
- 6 espigas de milho
- 1 litro de água
- 5 fatias de bacon
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Gema de 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
Creme de Milho com Bacon
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Tucunaré Frito
Tucunaré Frito
Ingredientes:
- 4 tucunarés de 400 g eviscerados e sem escamas
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço cortadas bem finas
- 3 cebolas médias cortadas em oito pedaços
- 4 tomates cortados em oito pedaços sem sementes
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 6 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha cortadas bem miúdas
- 1 litro de óleo
- 1 lata de cerveja
- Sal fino a gosto
- Farinha de trigo
- Fubá
- 1 tablete de caldo de galinha
Sopa de Feijão-Fradinho
Sopa de Feijão-Fradinho
Ingredientes:
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 2 cenouras raspadas e em rodelas
- ½ dente de alho
- 100 g de toucinho defumado
- 2 tomates (sem pele e sem semente)
- 2 litros de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de linguiça fresca
- 500 kg de feijão-fradinho
Peixe Cozido Light ao Molho de Tomate
Peixe Cozido Light ao Molho de Tomate
Ingredientes:
- 4 postas inteiras de pintado;
- 4 tomates maduros;
- 1 molho de tempero verde;
- 1 cebola média;
- 1 pimentão picado;
- 1 dente de alho picado;
- 3 limões;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Croquete de Talharim
Croquete de Talharim
Ingredientes:
- 1 ½ colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 ½ xícara (chá) de macarrão tipo talharim cozido e picado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para fritar